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nomènes de destruction et de création organique dont la simultanéité ca- 
ractérise la vie; elle représente la différence, qui apparaît sous forme de 
chaleur. 
» Donc, bien loin de s’exclure ou de se contredire, ces deux méthodes 
doivent se prêter un mutuel appui. Il n’y a rien d'étonnant à ce que leurs 
résultats ne soient pas concordants. 
» Ces différences, loin d’entraver les recherches, me paraissent, au 
contraire, destinées à éclairer les mécanismes encore si obscurs qui pré- 
sident à la nutrition, comme je tâcherai de le démontrer prochaine- 
ment (!). » 
PHYSIOLOGIE. — De l’action du maté sur les gaz du sang. Note 
de MM. »’Ansoxvaz et Coury, présentée par M. Vulpian. 
« L'un de nous ayant étudié précédemment (?)les phénomènes d’exci- 
tation du système sympathique produits par l’administration à haute dose 
d’une boisson utilisée dans des nations diverses et importantes de l’Amé- 
rique du Sud, et ces constatations ne suffisant pas à expliquer l’action nu- 
tritive de cette substance, nous avons été amenés à faire sur le maté des 
recherches plus directes et plus précises. | 
» Nous en donnons aujourd’hui les premiers résultats; ils sont t relatifs 
aux variations des gaz du sang. Ces gaz ont été analysés à l’aide de la 
pompe Gréhant, par les procédés connus. 
» Nous avons utilisé du maté du Parana sûrement très pur, mais peu actif, 
quoique capable de produire à hautes doses les phénomènes toxiques 
habituels, et ce maté, préparé par infusion ou par ébullition très courte, 
nous l'avons injecté sur des chiens, sous la peau, ou dans les veines ; ou 
simplement dans l'estomac, en ayant soin de le filtrer très parfaitement. 
» Nous donnons sommairement les résultats de quelques-unes de nos 
expériences. 
» Expérience I, — Chien de moyenne taille, en bon état, à jeun du matin. 
» 24 du soir. Sang veineux; gaz totaux 56° ,4 pour 100% de sang : acide earbo- 
nique 31,4, oxygène 16%, azote 2°, 
» À 2*15® on injecte 60° d’infusion de maté sous la peau du ventreet à 2è 40" on fait 
une nouvelle analyse sans constater de variations notables. Alors on pousse directement 
(+) Travail fait au laboratoire de Médecine du Collège de France. 
(>) Comptes rendus, décembre 1878. 
