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» Mésocarpe. — Les cellules du mésocarpe des fruits, telles. qne: celles 
des pommes et des poires, sont formées principalement par de la cellulose 
qui est souvent associée à la pectose. 
» Les vaisseaux et les trachées du mésocarpe ont pour base principale 
la vasculose. 
» Les concrétions pierreuses qui se rencontrent dans le mésocarpe de 
certaines poires sont formées par un mélange de vasculose et de cellu- 
lose. 
» Tissu DES GRAINES. — Le périsperme des graines, lorsqu'on l’a dé- 
barrassé de l'amidon, des matières azotées et dés corps gras qu’il contient, 
est constitué presque exclusivement par de la cellulose. ; 
» Le tésta est formé par un mélange de cutose, de cellulose et de para- 
cellulose qui produit une série d’enveloppes résistantes et cornées. ” 
» Tīssu DES CHAMPIGNONS. — Nous avons trouvé des quantités consi- 
dérables de métacellulose dans les tissus des champignons et dans ceux 
de plusieurs sortes de pénicillium; cette substance forme en grande partie 
la fungine de Braconnot. 
» Tel est le résumé de nos recherches analytiques sur la composition des 
principaux tissus qui constituent le squelette des végétaux: 
» Qu'il nous soit permis de dire, en terminant, pourquoi nous avons Con- 
sacré un temps fort long à ces études d'analyse -n qui sont tou- 
jours arides, comme le savent les chimistes. 
» Nous avons pensé d'abord que les incertitudes qui ségas sùr la 
composition chimique du sġuelette des végétaux constituaient, dans la 
science, une lacune véritable _ les botanistes étaient én droit de nous 
reprocher. 
» En effet, des différences ou des analogies bien constatées, dans Ja con- 
stitution chimique des tissus, ne peuvent-elles pas être utiles aux botanistes 
pour leurs classifications ? 
» Ainsi il nous a paru intéressant de démontrer que les tissus jso cham- 
pignons et ceux des lichens: présentaient la même constitution chimique, 
et qu’ils contiennent de la métacellulose ; tandis que ces tissus différaient 
de ceux qui forment les algues, les mousses et les fougères. Ici, les docu- 
ments chimiques confirment ceux qui sont fournis par P Anatomie végétale. 
» Entre les mains des botanistes, nos procédés d’analyse seront, nous 
wen doutons pas, d’un grand secours pour les études physiologiques. 
» Les méthodes analytiques que nous proposons, et qui permettent de 
