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PHYSIOLOGIE ANIMALE. — Sur l’excrétion de l’acide uriqué chez les Oiseaux. 
Note de M. P. Cazeneuve, présentée par M. Wurz. 
« L'analyse chimique montre que l’urée est un produit d’oxydation plus 
avancée que l'acide urique. Or les recherches physiologiques, aussi bien 
que les observations pathologiques chez l’homme, semblent démontrer 
que l’excrétion exagérée de l’acide urique est en relation avec le ralentis- 
sement des combustions organiques. Il me paraît inutile de rappeler tous 
les faits invoqués. On trouve encore, dans l’excrétion de l’acide urique par 
les animaux à sang froid, la confirmation de cette relation. 
» Cependant un fait capital d'observation va à l'encontre de cette ma- 
nière de voir. Les oiseaux, dont la température est très élevée, chez lesquels 
les combustions sont très actives, excrètent surtout de l'acide urique et non 
pas de l’urée. Quelques-uns, les granivores, ne produisent que de l'acide 
urique; d’autres, les carnivores, produisent beaucoup d’acide urique et 
un peu d’urée. L’acide urique domine toujours. 
» Il est vrai qu’on trouve également dans les excréments d’oiseaux 
beaucoup d’ammoniaque, terme ultime de combustion et d’hydratation 
des matières azotées. C’est là un fait tout au moins contradictoire avec l’ex- 
crétion de l’acide urique. Cette simple observation prouve que fréquemment 
nos interprétations théoriques sont le résultat d’un chimisme artificiel, 
comme disait Cl. Bernard, et appellent le contrôle sévère de l'expérimen- 
tation. sis 
» J'ai institué des expériences pour rechercher si, en exagérant les com- 
bustions chez les oiseaux, ou en les ralentissant, je parviendrais à modifier 
l'équation de dédoublement des matières azotées, à augmenter l'urée aux 
dépens de l'acide urique par exemple, 
» J'ai opéré tour à tour sur deux éperviers adultes. J'ai pris avec inten- 
tion un oiseau carnivore, excrétant par conséquent à la fois de l’urée, de 
l'acide urique et de lammoniaque. 
» L'oiseau est enfermé dans une petite cage, dont le fond est une cuvette en zinc, à bords 
relevés, pour recueillir tous les excréments. Une vaste cloche en verre est disposée pour 
recouvrir la cage; elle repose sur un plateau présentant deux orifices, l'un d'appel, l’autre 
de sortie pour les gaz. 
» Pendant plusieurs jours, l'oiseau est nourri régulièrement avec un mélange de foie et 
de poumon de veau. Il en consomme 90% en moyenne, 
