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cohérence plus où moins grand de leurs particules 
peut faire prévoir après le plus léger examen. Les 
fibres ligneuses qui composent la rafle propre- 
ment dite ne peuvent alimenter la végétation qu'à 
la longue, et à mesure que la désorganisation de 
leurs parties s’'accomplit à proximité des racines 
des végétaux : les pellicules dont la désorganisa- 
tion est plus prompte agissent plus vite ; et enfin 
la pulpe manifeste sa présence dès qu'on l'emploie, 
parce que, soluble dans sa presque totalité, elle 
fournit aux plantes des matériaux immédiats d’as- 
similation. Quant aux pépins, leur action est ex- 
traordinairement lente , parce qu'ils ne se décom- 
posent que dans un intervalle extrêmement long; 
mais leur vertu n'est pas néanmoins à dédaigner, 
parce que 4 substancé huileuse que renferme lei " 
intérieur est d'un grand effet comme principe nu- 
tritif approprié à la nature et aux exigences des 
végétaux. 
Après ces détails, il semblerait qu'il ne reste 
plus rien à dire sur les propriétés du marc de 
raisin, a ur, la manière d'agir parti- 
pouvoir apprécier 1 tous, ses effets sans difficulté 
lorsque Ton vient à en faire usage. Cependant il 
. n'en est pas tout-à-fait ainsi , et cela tient à la na-, 
ture du suc sucré, vineux où acide, dont ce marc 
icré dans le principe, devient successivement vi- 
neux É Ra: se trouve en quantité telle dans le 
marc dont fous parlons, et notamment dans Ja 
pulpe et les pellicules , qu après avoir passé pres— 
' di Mons £ 
