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VIGNOBLES. 
Des avantages de la clôture des vignes. 
Une institution peut - être nécessaire chez nous 
dans notre état de société, et qu'il serait bien à 
désirer de pouvoir détruire, c’est la publication 
du ban de vendange, qui déclare l'ouverture de la 
vendange et l’époque où elle doit être terminée. 
On conçoit que, sous l'empire d'une institution 
semblable, il n’est aucune a | 
à faire dans les vignes. À quoi peut servir, en r efet, 
d’avoir, à force de recherches et de soins, trouvé 
un cépage d'une maturité plus précoce, sil faut 
attendre , pour en faire la récolte, la publication 
du ban de vendange? Si, au contraire, par.des 
travaux combinés pour permettre à la vigne de 
perfectionner la maturité de ses fruits sans crain- 
dre la pourriture , on est parvenu à obtenir ce 
résultat qui peut augmenter de beaucoup la valeur 
du vin, on n'a rien fait, si le ban de vendange 
vous force : à récolter plus tôt qu'il pe faudrait en 
pareil cas ; si, enfin, le vignoble est planté en cépages 
mürissant à des époques différentes, on est obligé, 
par ce ban de vendange, à faire la récolte à la fois, 
et Von a des fruits trop mûrs, et d'autres encore 
Le seul moyen, quant à présent, de se 
& aux graves inconvéniens du ban de 
vendange est. de clore les vignes. 
IL n’est pas douteux que les murs soient la meil- 
leure clôture, comme le meilleur abri qu’on puisse 
