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on supprime celle-ci un peu au-dessus de la troi- 
sième feuille; en même temps on supprime aussi le 
rudiment d’une branche horizontale qui se dispose 
à sortir de l’aisselle de la troisième feuille, mais on 
conserve très-soigneusement cette feuille qui om 
age le le pied et le nourrit au moyen des vapeurs 
elle absorbe en INR pendant la nuit; ces 
feuilles une telle 
sion (1), que si on n'avait ps aies de hausser la 
cloche sur trois fourchettes , , elle se briserait par la 
force de leur végétation. De l'aisselle de de chacune R 
des deux feuilles inférieures il naît une branche 
que l'on dirige l'une d’un côté , l'autre en sens con- 
traire, en travers de la couche. À compter de ce 
moment il n'y a plus rien à supprimer, à moins que 
ce ne soit de petites branches qui sortent quelque- 
fois de l’aisselle des feuilles séminales et qui pour- 
raient nuire à l'ordre de la végétation. À mesure 
que les branches latérales se développent, il suffit 
de les aider à se placer le plus convenablement pour 
qu'elles ne s’enlacent pas les unes dans les autres, 
mais qu’elles soient comme palissées à des distances 
égales. Sur toutes ces branches il ne manque pas de 
paraître beaucoup de jeunes fruits qu'il faut tous 
chercher soigneusement, et n'en réserver qu'un 
seul ; je n’ai pas besoin de recommander que ce doit 
être le mieux constitué ; d'ailleurs on peut en con- 
* + 
‘{) Jai mesuré de ces féuilles quihortaient plus de dix- 
huit. pouces de largeur, et la quantité de vapeurs qui s’y at- 
tachent pendant Ja nuit est si lourde, que la feuille est vs 3 
de se rabattre enforme de parasol. 
