105 . 
était du poids di cinquante-six livres, et en 1827, 
un autre du poids de cinquante-huit livres. Je n'en 
fus pas du tout surpris, puisque l’histoire rap- 
porte qu'à Cauvrestan, village situé à deux lieues 
SE fr ces sortes. pese sont souvent du 
moins je présume que si. un jardinier intelli- 
gent voulait cultiver cette espèce dans le midi de 
la France, il pourrait facilement obtenir des fruits 
aussi Me que ceux de Perse. Dovar. 
Pois ridé ou de K night nain. 
Tout le monde connaît le pois de Knight, ou ridé, 
à rames, variété obtenue depuis planeurs années 
par le président de la Société horti de L 
dres , et que l'on ne cultive pas assez, tant à cause 
de sa bonne qualité, que par la propriété dont il 
jouit de se conserver frais et tendre pendant tout 
l'été. Le seul reproche qu'on lui fasse générale- 
ment est de s'élever trop, car il atteint quatre et . 
cinq pieds, ce qui le rend Fe à et le fait 
exclure des jardins peu spacieux. 
Depuis deux ans nous cultivons une variété naine 
" « de ce pois estimé, et qui jouit au même degré des 
qualités qui le rendent récommandable. Elle ne 
‘élève que de 18 pouces à 2 pieds, selon la qualité 
