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terre possible; enfin, jusqu’à la récolte, on_a Je 
soin de ne laisser croître aucune mauvaise herbe 
sur le terrain. 
Le houblon entre en fleurs de la fin de juin à 
celle de juillet, suivant la variété cultivée , l'expo- 
sition et le climat. Les fruits tournent en août et 
sont mûrs dans le courant de septembre. Il arrive 
souvent que le houblon à tiges rouges ne mûrit 
que vers le 10 octobre. Il est des circonstances où, 
pendant le cours du mois d'août, il est nécessaire 
d'effeuiller le houblon pour donner plus d'air et fa- 
voriser la maturité du fruit; on fait enlever une 
grande partie des feuilles depuis le sommet jusqu'à 
trois pieds de terre. Cette opération est confiée aux 
femmes. PS : 
La sécheresse nuit beaucoup à la récolte du hou. 
blon; et c’est peut-être au climat de l'Angleterre, 
plus humide que le nôtre, qu'est due la supériorité 
de ses produits en ce genre : aussi a-t-on conseillé 
d'arroser les houblonnières dans les étés très secs. 
Ce conseil peut être suivi dans quelques localités 
« 
… layorisées par leur position ; et l’on trouve même . 
tivateurs qui prétendent qu'il y a encore 
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| avantage à Je faire faire à bras d'homme : c'est aux. 
personnes qui se trouvent en pareille position à 
calculer si la dépense à faire peut être couverte 
par l'excédant en produit. 
-Ce sont les fruits ou cônes écailleux du houblon 
qui sont l'objet de la récolte : on-reconnaît leur 
mal ari é lorsqu'ils commencent à jaunir, qu'ils se 
tfaeilement , qu’ils exhalent unc odeur forte 
» et que leurs semences prennent une. 
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