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Veliiés: surmontées d’une aigrette touffue, blanche, 
sessile, et plumeuse à à la base. Le réceptacle un peu 
concave et très-charnu, pe de pne blanchà- 
tres et luisantes. 
ré s Desforitaines qui intréduisit” ce 
ei Jardin des Plantes de Paris, au retour de 
et au mont Atlas. y fut 
se détruire. En pot AE re ve 
fournir de drageons qui, en pleine terre, , dans des 
pays plus méridionaux , serviraient à s® )- 
duction. Ce professeur dit l'avoir recueilli dans les 
plaines sablonneuses du royaume de Tunisetaux en- 
virons d'Alger, où les habitans mangent ses racines 
fusiformes * longues d’un à deux pieds, et dont la 
grosseur varie depuis celle du doigt jusqu’à celle 
du bras. Cuites à l'eau et préparées avec du beurre 
ou de l'in , elles fournissent, dit M. Desfontai- 
nes , un très-bon aliment. Le réceptacle, cru ou cuit, 
se mange aussi comme celui de l’artichaut. 
A l'automne de 1830, lors de la conquête d’ AL 
ger, on envoya au Jardin des Plantes une belle ra- 
cine longue de dix-huit pouces et beaucoup plus 
grosse que le bras. Elle fut plantée dans une caisse 
en terre meuble sablonneuse o où elle D 
tement. Ses leurs à se dév 
puis la fin de juillet jusqu’en octobre, On la tentre 
en orangerie pendant l hiver, et elle y perd presque 
toutes ses feuilles, qui repoussent au Am. 
Elle na pas encore donné de graines. 
Pendant la végétation il découle de la fleur et 
