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Pour empoter les fraisiers, on choisit, vers le 
commencement de septembre, les plus beaux des 
jeunes pieds repiqués au mois de mars précédent. 
On remplit les pots avec de la bonne terre de po- 
tager, mêlée par moitié avec du terreau de couche; 
on plante et on arrose; on tient les pots à l'ombre 
jusqu'à leur entière, reprise, et on les enterre en- 
suite dans une planche exposée au midi. On a soin 
de les arroser au besoin et de couper les coulans et 
lestiges à fleurs jusqu’à la fin de septembre. A cette 
époque on ne supprime plus que les coulans ; à 
l'approche des premières gelées on garantit les 
fraisiers au moyen de panneaux, si l'on ne veut pas 
encore les rentrer dans les serres. On finit enfin par 
placer ces pots sur des tablettes , dans la serre, le 
plus près possible de la lumière, et on arrose 
chaque fois qu’il en est besoin. 
Si l’on avait des bâches disponibles, on pourrait 
planter les fraisiers à nu dans la terre, à un pied 
de distance les uns des autres , en les traitant de la 
même manière. 
+ On peut enfin mettre des chässis sur les planches 
de fraisiers en pleine terre qui ont deux et trois ans. 
Ces fraisiers devront être arrachés après qu'ils au- 
ront donné leur récolte ; il faut aussi, comme pour 
ceux en pots, supprimer les coulans et les tiges à 
fleurs; celles-ci seulement , jusqu’au moment où les 
fraises en plein air vont cesser de produire. Lorsque 
les gelées deviennent intenses, on entoure les chäs- 
échauds et on couvre les panneaux avec des 
sons... On donne de l'air autant de fois et aussi 
emps que le temps le permet, et on arrose 
4 Le 
it lor e la terre est sèche. 
