73 
vieux pêchers, ainsi que de celle de tous les autres 
arbres, soit fruitiers, soit forestiers. L'important 
est, au moment de l'arrachage, de leur conserver 
le plus possible de racines, et de les planter i imrié- 
diateméntavectoutes | 
pour les jeunes. I] faut donc se garder de les planter 
avec une motte, parce que les sucs propres de la 
terre qui la forme sont épuisés, ce qui est un obsta- 
cle à la reprise , qui est bien plus assurée lorsqu'on 
entoure les racines d’une terre friable , ni trop sèche 
ni trop humide, mais riche en humus. Lors de 
la taille, on aura soin de conserver toutes les bran- 
ches charpentières, de tailler les autres parties 
aussi court que possible, en maintenant cependant 
un certain nombre d'yeux ,.de dards et autres pro- 
ductions analogues qui, sans exiger beaucoup de 
sève, peuvent sans effort donner naissance à une 
grande quantité de bourgeons dont les nombreuses 
feuilles contribueront puissamment à alimenter les 
racines. Cette taille devra être différée pendant 
quelque temps, parce qu’une foule d'observations 
démontrent qu’à l'exception des racines, il est ex- 
trêmement essentiel de ne rien supprimer aux ar- 
bres de toute nature que l’on plante pendant l’au- 
tomne et l'hiver. Il ne faut tailler qu’au printemps 
avant l'ascension de la sève, et encore selon le 
besoin et les circonstances., C’est en général après 
les derniers froids que les diverses suppressions à 
faire à ces arbres doivent être opérées; jusque-là, 
les rameaux, les branches et la tige même servent 
à stimuler l’action des racines, ce qui se ferait plus 
lentement si, lors de la plantation, on supprimait 
quelques-unes de ces parties. C’est d’ailleurs im- 
