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Rohan pourraient produire de soixante à soixante- 
douze mille livres par arpent, qui contiendrait trois 
mille six cents trous ou potets espacés de trois pied; 
mais pour que le produit fût plus assuré, il faudrait 
que les pommes de terre fussent cultivées à bras, 
parce que cette culture, plus dispendieuse à la véri- 
té, est toujours la mieux faite et la plus productive. 
M. Pelletier a coupé devant nous quelques-unes 
de ces pommes de terre ; ellés étaient d'une chair 
ferme ct cassante, sans aucune zone rouge comme 
on le remarque dans l’intérieur des autres variétés 
cultivées dans un bon terrain, ; - ; . 
M. Duret se propose de renouveler cette expé- 
rience comparativement avec la grosse Jaune , qui 
est la plus généralement admise par les spéculateurs 
en grande culture. Je pense que l'avantage restera 
à la pomme de terre de Rohan, car le produit de la 
grosse jaune; cultivée en grand, n'excède jamais 
cent à cent vingt setiérs du-poids de deux cent vingt 
à deux cent quarante livres, ee qui donne un pro 
duit de vingt-cinq mille livres par arpent. Ce qui 
me confirme encore dans mo opinion; c'est que 
MM. Kænig et Ohl, savans agriculteurs dé YAlsace, 
en ont déjà parlé d'une manière avantageuse. Tou- 
tefois, ce serait une érreur de croire que la pomme 
de terre de Rohan ne pourrait rendre un aussi grand 
produit que dans les bonnes terres ; il est des ter- 
rains légers où_la récolté seräit la même. J'ai fait à 
ce sujet diverses expériences qu'il serait trop long 
et ennuyeux pour le lecteur de rapporter ei; je 
irai seulement que les pommes de-terre sont 
comme toutes les plantes que nous cultivons pour 
les usages culinaires ; une fois confiées x k térréy il 
