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mal. J'ai plusieurs fois été témoin de ce travail dans 
les vignes, et je puis affirmer qu'il se fait avee 
beaucoup de dextérité. 
Le mouron est toujours très-abondant dans les 
terrains consacrés à la petite culture, comme les 
plaines d’Aubervilliers , de Croissy et autres, et 
dans les grands jardins. Dans ces exploitations , il 
arrive souvent que les récoltés d'automne, comme 
pommes de terre, betteraves , navets’, carottes, 
salsifis, ete, etc., doivent être remplacées au prin- 
temps par des plantes à peu près analogues, comme 
ognons, carottes hâtives, poireaux, pommes de 
terre, pois, haricots, etc., en ayant seulement le 
soin de ne pas semer la même espèce de plantes à la 
place qu'elle occupait à l'automne; c’est alors que, 
pendant le temps qui s'écoule entre la récolte et la 
plantation ou le semis , et qui varie de quatre à six 
mois, le mouron s'empare de ces terrains incultes 
qu'il couvre entièrement , et qu'il est nécessaire de 
le détruire pour l'empêcher d’épuiser la terre et 
d'endurcir sa surface. Le meilleur moyen est celui 
que je viens d'indiquer, car on ne réussirait pas 
par des binages, qui seraient infructueux dans cette 
saison, ni par des labours, qui, outre qu'ils seraient 
plus coûteux, parce qu'il en faudrait deux, l'un à 
l'automne, et l'autre au printemps, au moment de 
semer, ne seraient parfaitement utiles qu'autant 
qu'on détruirait le mouron avant d'y procéder; en 
effet, si on l'enterre à la charrue, à la béche ou à la’ 
houe, ilen reparaît toujours une partie. D'ailleurs,‘ 
en détruisant cette plante ainsi, on fait périr en 
même temps, pendant la floraison, toutes les graines 
qui auraient müûri et regarni le terrain. Aussi par- 
