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laquelle devront sortir les feuilles. I faut que la 
terre de la butte soit aussi serrée que possible pour 
éloigner l'humidité des racines. Il est essentiel que 
sa hauteur ne dépasse pas celle que je viens de 
déterminer , afin que la couverture que l’on dépo- 
sera sur les plantes n’en soit pas éloignée de facon 
à laisser accès à la gelée. Les choses resteront ainsi 
tant que le froid ne menacera pas de descendre 
jusqu'à trois ou quatre degrés. Mais, dans ce cas, il 
faudra couvrir avec des feuilles d'arbres sèches, en 
cherchant à s'opposer autant à l'humidité qu'au 
froid. En effectuant ce travail, on commencera par 
garnir le côté regardant le nord, afin de coucher 
un peu les feuilles vers le midi, et on les couvrira 
de deux pouces au moins de feuilles ou litière; si 
l'en redoutait une gelée de plus de dix degrés sans 
neige, il faudrait doubler l'épaisseur de cetté cou- 
verture. On pourra, pour s'opposer aux coups de 
vent susceptibles d'en enlever une portion, placer 
sur chaque plant un pot à fleurs d’une grandeur 
proportionnée à la force des individus, et à défaut de 
pots à fleurs une tuile qui produirait le même effet 
la plante et maintenant la couverture. 
Ces deux derniers appareils sont même suffisans 
seuls partout où l'on n’a pas à redouter un abaisse- 
ment de température au-dessous de quatre degrés 
Réaumur. Il sera toujours avantageux dé découvrir 
la plante toutes les fois que l’on n'aura pas à craindre 
un froid plus vif que celui que je viens de déter- 
nuner, parce qu’il n'est alors que momentané; mais 
la prudence veut qu'on fasse avec la couverture une 
espèce d’abri en forme de capuchon contre le vent 
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