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comprenant des matières grasses et de la lévithine (produit accidentel); 
une ptomaine, en assez faible quantité; de l’urée 0,010 à 0,013; une ma- 
tière albuminoïde 0,6195; d’autres substances non déterminées. 
» D'après cette analyse, dont les résultats pour les sels fixes ont été com- 
parés à ceux trouvés par Vogel et Laurent pour l’eau de mer (de Marseille 
et de Cette), on peut conclure que l’eau des oursins (Toulon) : 
» 1° Est de l’eau de mer, moins oxygénée, plus chargée d'acide car- 
bonique et d’azote, c'est-à-dire de l’eau de mer modifiée par les produits de la 
respiration ; 
2° Contenant de la matière grasse et de la lévithine, par rupture fortuite 
des glandes de la génération ; 
» 3° Des matières albuminoïdes propres à cette eau, car on les constate 
dans l’eau extraite avec les précautions voulues du corps de l’oursin, pour 
pe pas amener la rupture des glandes ovipares; 
» 4° Des produits excrémentitiels, dont quelques-uns n’ont pas été définis, 
mais dont d’autres ont été parfaitement reconnus, l’urée et une ptomaine: 
» Au point de vue physiologique, l'eau des oursins, occupant une position 
interne dans le corps de l'animal, baignant tous les organes (intestins et 
glandes de la génération) à travers lesquels peuvent s'établir des phénomènes 
exosmotiques, doit être considérée comme un liquide faisant partie inté- 
grante de l'animal, jouant le rôle de liquide d’excrétion. 
» Les produits excrémentitiels: y seront d’autant plus abondants que 
l’activité nutritive sera plus développée, c’est-à-dire que l'animal se trouvera 
en pleine période de frai. 
On peut déduire de là que la ptomaïine, résultat du dédoublement des 
matières albuminoïdes, doit être plus abondante à l’époque la plus active 
du frai. 
Cette ptomaïne a paru agir sur une grenouille, mais nous ne sommes pas 
parvenus à la tuer, à cause de la difficulté d’avoir en nos mains une dose 
suffisante pour produire une intoxication complète. Cette ptomaine pourrait 
être la cause de certains accidents observés dans les pays chauds à l'époque 
du frai, après l’ ingestion des produits alimentaires des oursins et de quelques 
mollusques (moules, huitres, etc.) 
» Cette hypothèse se justifierait par la présence, dans l’eau renfermée 
entre les valves de ces mollusques, de la même ptomaine. 
» Dans nos climats, ces faits ne sont pas à redouter pour les oursins, 
car il n’y a pas d’exemple connu d'intoxication. 
» lI. Eau des kystes hydatiques et des cysticerques. — Dans les hydalites vi- 
vantes, la nutrition se fait aux dépens du sérum sanguin, suivant les lois 
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