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humide, froide et pluvieuse, et souvent accompagnée de brouillard. Deux 
vessies, contenant l’une de l’alcool à 68°, l’autre de l'alcool à 48°, sont 
disposées de la même façon que les précédentes, dans le même endroit. 
Dans les deux vessies, la concentration décroit avec rapidité. 
» De 68°, l'alcool contenu dans la première finit par ne plus peser 
que 25°. En trente-sept jours, il perd 43°, soit 1°,16 par jour en moyenne. 
» De 48°, l'alcool contenu dans la seconde finit par ne plus peser 
que 12° le 26 novembre. En trente-trois jours, il perd 36°, soit 1°,06 par 
Jour en moyenne. Le 26 novembre, la vessie contenant l'alcool le plus 
concentré renferme 360% de liquide; la vessie contenant l'alcool le moins 
concentré en renferme encore 392%. L'’évaporation n’a donc pas été plus 
rapide du côté où il y avait moins d'alcool, au contraire. 
» Enfin, j'ai encore observé un autre litre d'alcool, pesant 72°, qui, 
renfermé dans une vessie le 20 novembre, ne pesait plus que 53° le 8 dé- 
cembre, La concentration décroissait en moyenne de 1° par jour. 
» Devant ces résultats, où l'influence de la température et de l’état hy- 
grométrique du milieu extérieur paraissait tenir un rôle si évident, j'ai 
effectué, comme contre-épreuve, les expériences suivantes : 
» 1° Jai mis des vessies remplies d’alcool à différents degrés sous des 
cloches contenant une atmosphère maintenue constamment sèche au moyen 
de chaux vive, à une température à peu près constante de + 10°: j'ai vu 
le titre alcoolique du liquide augmenter d’une manière régulière. 
» 2° Des vessies placées dans une atmosphère saturée de vapeur d’eau 
ont fourni un alcool de plus en plus faible. 
» Ces expériences mettent bien en évidence l'influence de l'atmosphère 
ambiante sur le titre alcoolique des liquides renfermés dans les vessies. 
» Tout n’est donc pas dit sur le sujet qui nous occupe, depuis que 
Sommering a publié son important travail dans les Mémoires de l’ Académie 
de Munich (1812-1814-1824). Les résultats obtenus par ce célèbre anato- 
miste ont été acceptés sans réserve; ils ont surtout été fortifiés par les 
recherches de Liebig (Annales de Chimie et de Physique, 3° série, t. XXV, 
1849), qui est entré pour ainsi dire dans l'intimité du phénomène, mais 
qui ne l’a pas analysé dans tous ses détails. 11 s'agissait, en effet, d'expli- 
quer « comment la filtration d’un liquide à travers une membrane ani- 
» male n’est pas en rapport avec la mobilité des molécules » et comment 
«un mélange d’alcool et d’eau passe en quantité d'autant plus grande 
» qu'il contient moins d'alcool ». Les explications de Liebig, ainsi que 
celles qu'ont données, depuis, les différents auteurs, supposent toutes, 
plus ou moins, que la membrane possède pour l’eau une affinité plus 
