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absorbés par les radicules en acides végétaux et en tissus, peuvent se résu- 
mer ainsi : 
» 1° Réduction d'acide carbonique ou élimination d'oxygène; 
» 2° Condensation ou assimilation du carbone; 
» 3° Assimilation des éléments de l’eau dans la même proportion que 
dans l’eau. 
» Le tableau suivant représente, par des nombres proportionnels, les 
forces mises en action dans cette transformation : 
Force 
Désignation de réduction de condensation 16 
d sur l'acide ou d'assimilation d'assimilation 
principes organiques. carbonique. du carbone, d’eau, 
Oxalate neutre de potasse ...,...... I o 
Beee de DORA... ae j see «ons 8 2 
Malate de PSE asakas egea 6 2 3 
Tartrate de potasse..,....,..,...... 5 2 
Citrate de potasse ........... ÉD 18 10 
Tissus à base de chaux............. 24 10 10 
» Il résulte des nombres contenus dans ce Tableau que ces forces ne 
suivent pas la même marche et diffèrent essentiellement entre elles. 
» Ainsi la force d'élimination de l’oxygène ou de réduction de l'acide 
carbonique est très variable; elle est, dans la formation des acides végétaux 
au minimum, représentée par 1 dans les oxalates et au maximum 18 dans 
les citrates, et 24 dans les tissus. 
» La force de condensation ou d’assimilation du carbone est de o dans 
les oxalates, et de 10 dans les citrates et dans les tissus. 
» La force d’assimilation de l'eau ou des éléments de l’eau est égale- 
ment de o dans les oxalates, de 5 dans les citrates et de ro dans les tissus. 
» Il est à remarquer que la force d'assimilation du carbone ne procède 
jamais que par nombres pairs, tandis qu’il n’en est pas de même de l'as- 
similation de l’eau ou des éléments de l’eau. 
» Que devient maintenant l’oxygène qui ne trouve pas d'emploi dans la 
formation des acides végétaux et des tissus par les bicarbonates de potasse, 
de chaux, et par l'acide carbonique du sol absorbés par les radicules en 
dissolution dans l’eau ? J'espère, dans un prochain travail, démontrer son 
utilité et son emploi dans l'organisation des principes azotés contenus dans 
les différents organes de la betterave en végétation. » 
