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nique va en diminuant dans les tiges de la première à la deuxième époque 
de 39 pour 100, la chaux y va en s’accumulant et en augmentant de 141 
pour 100; 3° la chaux en combinaison organique de la. deuxième à la troi- 
sième époque, de même que la potasse, a diminué dans les feuilles, mais a 
diminué en plus grande quantité dans les tiges, pour s’accumuler dans 
l’épiet surtout dans les graines, dans lesquelles elle a augmenté depuis la 
formation de la graine jusqu'à sa maturité, dans la proportion de 188 
pour 100. 
» Les feuilles et les tiges ont donc été une réserve dans laquelle la chaux 
en combinaison organique s’est emmagasinée, depuis le commencement de 
la végétation du maïs jusqu’à la naissance de l'épi, pour fournir aux be- 
soins de la formation de la graine; comme elles avaient été également une 
réserve pour la potasse dans le même but, mais avec cette différence que 
cette réserve a dů suffire pour la potasse sans que le sol en vienne augmen- 
ter la quantité; tandis qu’au contraire, pour la chaux, le sol a continué 
d'en fournir, pendant la deuxième et la troisième époque, des quantités 
relativement très considérables. 
» 4° En ce qui concerne la potasse et la chaux en combinaison orga- 
nique dans les tissus : 
» Pendant l’époque de la formation des organes reproducteurs (pre- 
mière et deuxième époque), la potasse en combinaison organique inso- 
luble, dans le jus de la totalité des tiges et des feuilles réunies, va en dimi- 
nuant dans la proportion de 76 pour 100 de la quantité primitive, tandis 
que la chaux va en augmentant dans la proportion de 59 pour 100. 
» Si l’on examine la part que prend chacun de ces organes à cette réduc- 
tion et à cette augmentation, on trouve que, dans les tiges, la potasse en 
combinaison organique insoluble disparait complètement de l'état insoluble 
tandis que la chaux y augmente de 41 pour 100. Dans les feuilles, la potasse 
en combinaison organique insoluble diminue de 72 pour 100, tandis que 
la chaux y augmente de 62,6 pour 100. 
» 5° En ce qui concerne l’état de combinaison organique de la potasse 
et de la chaux dans les tissus : 
» La potasse en combinaison organique dans les tissus du maïs, comme 
dans les tissus de la betterave, se dissout dans l’eau en conservant le carac- 
tère de neutralité, où elle se trouve dans les tissus : elle doit donc y être en 
Combinaison avec des acides végétaux. 
» La chaux en combinaison organique dans les tissus du maïs parait, 
comme dans les tissus de la betterave, augmenter en raison du développe- 
