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matière azotée et du carbonate de chaux ; or ces principes se rencontrent 
également dans le mais. 
» L’analogie entre la réaction chimique produite dans le laboratoire et 
dans la végétation peut être même poussée plus loin. 
» Dans le laboratoire, M. Durin explique la transformation du sucre 
cristallisable (saccharose) par la formule et l’équation suivantes : 
USR o= = CH! 0t? ES C'°H!?20!?. 
» Les faits observés dans la végétation du maïs sont en parfait accord 
avec cette réaction ; dans la première période de la végétation du maïs jus- 
qu'au 1° juillet, époque où se forment le plus abondamment les tissus, les 
sucres réducteurs dominent dans toutes les parties de la plante, tandis que 
c'est le sucre cristallisable dans la troisième période où l'amidon se forme 
dans la graine. 
» La cellulose contenue dans les tissus serait donc formée par le sucre 
cristallisable donnant pour résidu du lévulose (sucre réducteur ), et le lévu- 
lose serait utilisé à la formation de l’amidon, laissant comme résidu le sucre 
cristallisable non utilisé, 
» Ces différentes transformations chimiques peuvent être représentées 
par les formules et les équations suivantes : 
a(G'H!; O'!) — C'2H!°0!° + C'2H!20!°. 
Finite. E Cellulose, : Lévulose, 
C? H1? 0:2 — C12? H? 0° ig 3 (HO). » 
a Å— 
Lévulose. Amidon. Eau. 
M. Lapureau, directeur de la Station agronomique du Nord, à Lille, 
adresse un Mémoire dans lequel il établit la présence constante, dans 
l'atmosphère de la ville de Lille, d’une certaine quantité d’acide sulfureux 
libre et combiné. Il a constaté en moyenne 1°°,80 par mètre cube d'air 
analysé. L'analyse des eaux pluviales recueillies à Lille confirme Touma 
ce fait. 
Dans son Mémoire, l’auteur énumère les causes de cette particularité et 
fait ressortir les avantages et les inconvénients de cet état de choses. 
4 á å ` à y: 
M. G, CaBaneLras adresse une Note « sur l’avenir du principe de l'in- 
duction unipolaire ». 
(Renvoi à la Commission précédemment nommée. ) 
