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de ces deux derniers seulement; ét telle sorte que de ces trois kilogram- 
mes de noix de galle, Pun était resté intact avec sa première macération, 
lé deuxième avait subi un premier lavage, et le troisième deux. Chacun de 
ces mélanges a été ensuite abandonné au pourrissage et après un temps 
suffisant , c’est-à-dire lorsque la pâte a en perdu presque toute son astrin- 
gence et qu’elle n'avait plus qu'une légère saveur styptique avec arrière 
goût sucré. Alors les trois mélanges furent semblablement lessivés, etle 
produit en acide gallique fut d’autant plus abondant que la noix-de galle ` 
avait subi moins.de lavages , ce qui est tout-à-fait conforme à l'idée. que le 
tannin est indispensable à la formation de l'acide gallique; mais il n’en 
reste pas moins démontré ġ ie cette formation ou élimination, si on le 
veut, peut se faire indépendamn ‘de tout concours de Foxigène exté- 
rieur; et peut-être serait-il permis d’après ce qui précède, de conserver 
quelques doutes sur l'existence du tannin comme corps simple. Il me 
semble du moins qu’on serait autorisé à le supposer, 1° par le peu d'acide 
gallique qu'on en retire sous l'influence de l'oxigène et de l’eau, 2° par 
l'obtention directe de l'acide pyrogallique, dans la distillation seche du 
tannin, et si on le veut encore par son ina titude à la cristallisation. Car 
il est bien peu de produits imméd elle éd 
pourrait bien étre un c nt l'acide gallique seraitun des éléments, 
j'ai cherché à m’assurer théoriquement si cette hypothèse pouvait acquérir 
quelque probabilité, et voici où j'ai été conduit : M. Pelouze avait déduit 
de son analyse du tannin la formule CH"O"*. Plus tard, M. Liebig ayant 
remarqué que cette analyse s’accordait mieux avec CÉHO":, à préféré 
n E C ; 
RE RES a N 
at que le tannin puisse absorber un:atome | 
