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celle-ci dissout l'acide sulfo-glycérique et l'acide sulfurique en excès, tandis 
que les acides sulfo. margarique et sulfo-oléique surnagent à l’état d’un 
liquide sirupeux qu’on peut séparer mécaniquement du liquide aqueux. 
» Les acides sulfo-margarique et sulfo-oléique ont une telle analogie de 
propriétés que l’auteur n’a pu les isoler, mais comme il a remarqué que le 
sulfo-oléique est produit isolément, lorsqt on traite par l'acide sulfurique 
l'acide oléique, il lui a été dès-lors possible de l’étudier à l’état de pureté 
en recourant à ce moyen pour le préparer. 
» Les acides sulfo-margarique et stone sont solubles dans l'alcool 
et l’eau, ils ne cristallisent pas, ils forment avec la potasse, la soude et 
l’ammoniaque des sels solubles, et avec les autres bases des sels qui sont 
insolubles dans l’eau; mais feni propriété la plus remarquable sans doute 
est la décomposition qu'ils éprouvent au sein de ce liquide; car, s’opère-t- 
elle en abandonnant la solution 36 heures à elle-même à la température 
ordinaire de l'atmosphère, on obtient deux nouveaux acides que l’auteur 
appelle métamargarique et métaoléique ; S'opère-t-elle à la température de 
l’eau bouillante, il se produit deux acides Dirents des précédents, pa- 
reillement nouveaux, que l’auteur décrit sou ms acides kydramar- 
garique et rralaque Nous allons successivement les passer en revue. 
_ » Acides métamargarique et métaoléique. — Ces acides soumis à 15 resse 
- donnent de l'acide métamargarique concret retenant de l’acide métaoléique, 
et de l’acide métaoléique liquide retenant de l'acide métamargarique, On 
purifie l'acide concret par des cristallisations répétées dans alcool et l'acide 
liquide, qui doit avoir été préalablement traité à plusieurs reprises par 
l'alcool bouillant qui ne dissout que très peu d’acide métaoléique, en l’éx- 
posant à des températures de plus en plus basses, afin de we cristalliser 
l'acide métamargarique. 
» Acide métamargarique. : — M. Fremy, en Re le M 
d'argent et le métamargarate de plomb parfaitement séchés, a vu que la 
composition de ces sels est absolument la même que celle des margarates; 
ainsi donc, l'oxigène de l’acide métamargarique est trois fois plus consi- 
dérable que celui de l’oxide qui le neutralise, et l'acide pour 3 atomes 
d’oxigène renferme 35 atomes de carbone et 67 d hydrogène. Mai si l'on 
recherche la quantité d’eau contenue dans l'acide métama "ga! é e l’on 
a séparé d’un de ses sels, au moyen d’un acide plus puissant, il s'éloigne de 
l'acide margarique, en ce qu’au lieu de fixer comme lui 1 atome d’eau, il 
en fixe reti, ou, ce qui revient au même, 2 atomes d'acide die 
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