vom 13. November 1879. 865 



Bei manchen Pflanzen genügt schon eine Erwärmung auf 

 50° C, bei welcher die etwa vorhandenen Stärkeeinschlüsse noch 

 nicht quellen. Andere Pflanzen bedürfen höherer Temperatur, 

 wobei dann durch Quellung der Stärkeeinschlüsse oder Sprengung 

 des ganzen Chorophyllkorns das Verständniss des Vorganges durch 

 Nebenumstände erschwert werden kann. Ebenso wird die Erschei- 

 nung leicht hervorgerufen^ wenn die Gewebe 10 bis 15 Minuten 

 und länger den Dämpfen von siedendem Wasser ausgesetzt werden. 



In allen Fällen finden sich nach dieser Behandlung, wie be- 

 reits angedeutet, an der Peripherie der Chlorophyllkörper einige 

 kleinere oder grössere Öltropfen, die sichtlich unter der Einwir- 

 kung des warmen Wassers oder der heissen Dämpfe aus den 

 Chlorophyllkörpern hervorgetreten sind. 



Diese selbst nehmen hierbei die Beschaffenheit von Hohl- 

 körpern an, die je nach Höhe der angewandten Temperatur und 

 Dauer der Einwirkung bei verschiedenen Pflanzen ein verschie- 

 denes Aussehen gewinnen können. Sie stellen entweder schwamm- 

 förmig-poröse Massen dar, oder bilden hohle Balkennetze oder be- 

 stehen endlich — namentlich avo starke Quellung unter Sprengung 

 des ganzen Kornes erfolgt — nur noch aus den zerrissenen Scha- 

 lenstücken des geborstenen Kornes. Alle diese festen Rückstände 

 werden von der sog. protoplasmatischen Grundlage des Chloro- 

 phyllkörpers und ihren gequollenen Stärkeeinschlüssen gebildet 

 und sind mehr oder weniger stark von nahezu unverändertem 

 Chlorophyllfarbstoff grün gefärbt. 



Auch die von diesen festen Rückständen durch das warme 

 Wasser oder die heissen Dämpfe getrennten, und aus den Chloro- 

 phyllkörpern hervorgetretenen Öltropfen, die sich stets leicht 

 und vollständig in Alcohol oder Äther auflösen, sind 

 durch mitgerissenen Chiorophyllfarbstofi' tingirt, bald heller, bald 

 dunkler; die meisten in verschiedenen Tönen von Grün und Blau; 

 allein die dunkleren erscheinen auch röthlich- braun und machen 

 dann abgesehen von der geringeren Grösse den gleichen äusseren 

 Eindruck, wie die ersten durch Salzsäure abgeschiedenen Tropfen 

 des Hypochlorin-Gemenges. 



Dennoch glaube ich nicht, dass sie mit diesem völlig iden- 

 tisch sind. Sie unterscheiden sich nicht nur durch ihre geringere, 

 und im Allgemeineren reiner Chlorophyll -grüne Färbung, sondern 

 auch durch ihre leichtere Löslichkeit in Alkohol , endlich durch 



