DEUX MOIS AUX ANTILLES FRANÇAISES 21 



DEUX MOIS AUX ANTILLES FRANÇAISES 



Par L. SONTHONNAX 



— Suite — 



Les feuilles de l'ananas contiennent des fibres d'une finesse et d'une ténacité remar- 

 quables. 



Amandier de pays ou Amandier franc, Terminalia Catappa,L., Combretacées. 

 Introduit de l'Inde, très commun sur tout le littoral de la Martinique, densité 0.751. 



Amandier de Maurice, Terminalia mauritiana, Lmk, Combretacées Très rare à 

 la Martinique, employé seulement comme bois de construction. 



Amandier sauvage, Terminalia latifolia. L., se trouve seulement à la Guadeloupe, 

 employé pour les bois de charpente, densité, 0.867. 



Arbre a Pain, Artocarpus incisa. L., Urticées. Originaire de l'Asie, le bois 

 passe pour être incorruptible, le fruit souvent énorme donne une espèce de farine qui, 

 étant cuite, produit un manger agréable; cet arbre, très multiplié clans les deux colonies, 

 est d'une grande ressource pour les populations rurales. Les fleurs en grappes, confites 

 au sucre, produisent un dessert exquis et très aromatique. ATaïti, on emploie le tronc 

 de l'arbre pour faire des pirogues et des planches de construction, ses feuilles et 

 Técorce du tronc servent à faire des nattes. 



Avocatier, Persea gratissivna, Gœrtn., Laurus persea, L. Laurinées. Le fruit, 

 connu sous le nom de beurre végétal et d'Avocat, est en forme de poire; la pulpe 

 verdâtre près de la surface, jaune clair près du noyau, grasse au toucher, de consis- 

 tance butyreuse, fondante, très aqueuse, est d'une saveur agréable; on la mange 

 comme le beurre avec d'autres aliments. De l'Amérique du Sud. 



Balata. — Mimusa dissecta, R. Br. Sapotées, densité du bois, 1.142. 



Balisier. — Canna Indica, L. Assez commun dans les deux colonies, où il se 

 reproduit dans les parties demi-ombragées des forêts; est employé en médecine comme 

 aphrodisiaque. 



Bambou. — Bambusa arundinacea Retz. Graminées. Il en existe des forêts 

 entières. Cette plante, très envahissante, finit par s'approprier tjus les terrains aban - 

 donnés dans ses alentours. Ses grosses tiges, quoique absolument évidées, sont 

 employées dans la construction des cases ; sciées transversalement entre chaque nœud, 

 elles forment des vases très employés dans les usages domestiques. 



Bananier. — Musa paradisiaca et Musa sapientum. Prospère très bien dans 

 les deux colo. lies dans les terres profondes et chargées d'humus; son fruit est un des 

 plus agréables au goût et d'une grande abondance de production. C'est une plante 

 herbacée; elle se multiplie par des rejetons qui sortent au pied de la plante mère; 

 chaque pied meurt après avoir fructifié ; elle est très utilisée à la Guadeloupe pour 

 protéger les plantations de caféiers et de cacaoyers. Verte, la banane renferme beau- 

 coup de fécule ; mûre, elle possède une grande proportion de sucre. 



Bananier corde ou Abaca. — Musa textilis, qui vient surtout dans les endroits 

 très arrosés, renferme une fibre très fine, très longue et très tenace, avec laquelle on 

 fabrique des cordes excellentes, mais il ne produit pas de fruits comestibles. 



