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REVUE  LINNÉENNE 
((  Voici  très  succinctement  les  causes,  selon  moi,  les 
« plus  prochaines  de  cette  transsudation  végétale.  A 
« la  tin  de  Tété  ei  au  commencement  de  l'automne,  la 
« végétation  suspend  de  plus  en  plus  ses  effets,  les 
((  tissus  sont  cuticularisés,  et  par  suite,  la  transpiration 
« diminuée  ; mais  la  sève  continue  à monter  dans  les 
(c  faisceaux  vasculaires,  et,  n'étant  plus  utilisée  par  le 
« travail  d’assimilation,  son  excès  se  déverse  au  dehors 
((  par  Its  ouvertures  stomntiques  et  les  canalicules,  si 
« particuliers  aux  cellules  et  aux  fibres  vasculaires 
((  des  Conifères. 
((  Cette  sève  aqueuse  et  presque  insipide,  peut  être 
0 légèrement  purgative,  incolore,  mais  elle  prend, 
« après  quelques  jours,  une  teinte  très  légèrement 
« ambrée. 
Les  expériences  que  nous  avons  nous-méme  entre- 
prises, cette  année,  n'ont  pas  été  absolument  convain- 
quantes à cause  de  l'époque  tardive  à laquelle  nous 
les  avons  commencées.  Toutefois,  en  nous  appuyant, 
d’une  part,  sur  les  indices  qu’elles  nous  ont  fournis, 
d’autre  part,  sur  quelques  uns  des  faits  signalés  dans 
notre  précédent  article  p)  nous  posons  dès  à présent 
nos  conclusions  en  déclarant  que  ; la  Miellée  est  d’ori- 
gine animale  et  végétale  à la  fois  ; animale  lorsqu’elle 
est  le  produit  du  Puceron,  végétale  lorsqu’elle  est  due 
à une  exsudation  du  végétal  : toutefois  ces  deux  causes 
se  constatent  souvent. simultanément. 
Leur  simultanéité  est  elle  l’efièt  du  hasard  ou  bien 
l’une  amène-t-elle  l’autre?  nous  ne  saurions  nous 
prononcer  encore.  Nous  continuerons  nos  observations 
et  nos  expériences  en  automne  et  l’année  prochaine  si 
les  circonstances  nous  favorisent,  et,  nous  pensons  pou- 
voir être  alors  plus  affirmatifs. 
L.  Redon-Neyreneuf. 
l'i)  Voyez  l’Echange,  Revue  Linnéenne,  IX"  année,  N'»  102, 
p.  63. 
EXTRAITS  DES  COMPTES-RENDUS 
DE 
L'ACADÉMIE  DES  SCIENCES 
Sur  la  composition 
de  la  Miellée  du  Tilleul. 
Par  Maquenne 
On  sait  que,  pendant  les  années  sèches,  les  feuilles 
de  certains  arbres,  comme  le  Tilleul  et  l’Erable,  se  re- 
couvrent fréquemment  d'une  exsudation  poisseuse,  qui 
peut  devenir  assez  abondante  pour  tomber  en  goutte- 
lettes sur  le  sol.  Cette  exsudation  qui  a reçu  le  nom 
de  Miellée  ou  Miellat,  à cause  de  sasaveur,  parait  être 
liée  à l’existence  d’un  Puceron  qui  vil  alors  en  parasite 
sur  la  feuille  ; elle  a donc  une  origine  semblable  à 
celle  d’un  grand  nombre  de  Mannes;  il  était  intéres- 
sant de  voir  si  la  même  analogie  se  retrouve  dans  la 
composition  de  ces  difi’érents produits. 
En  i8fiq,  M.  Boussingault  a étudié  à ce  point  de 
vue  la  Miellée  du  Tilleul,  recueillie  par  lui-méme  dans 
le  jardin  du  Liebfrauenberg  ; dans  son  mémoire,  il  y 
signale  la  présence  du  sucre  ordinaire  mélangé  de  sucre 
interverti  et  d’un  peu  de  dexirine.  Ces  conclusions 
fondées  uniquement  sur  l’examen  de  la  Miellée  au  po- 
larimétre  et  sur  la  mesure  de  son  pouvoir  réducteur, 
avant  et  après  l’hydrolyse,  ne  présentent,  a priori,  au- 
cun caractère  de  certitude  ; j’ai  cru  utile  de  reprendre 
cette  question,  dont  l'étude  éla't  particuliérement  fa- 
cile celte  année,  à cause  de  l’exiréme  abondance  du 
Mieüai. 
Pour  extraire  la  Miellée  des  feuilles,  il  suffit  de  les 
laver  vin  instant  à l’eau  ordinaire  et  de  concentrer  ensuite 
les  liquides  sur  le  bain-marie  jusqu'à  consistance  siru- 
peuse. 
M,  Boussingault  avait  commencé  par  leur  faire  subir 
une  délécation  à l’acétate  de  plomb  ; il  m'a  semblé 
préférable  de  ne  pas  employer  ce  réactif,  qui,  par  l’a- 
cide acétique  qu’il  laisse  plus  tard  mélangé  au  produit, 
détermine  souvent  l’hydratation  des  sucres  complexes. 
Avec  100  kilogrammes  de  feuilles  fraîches  de  Til- 
leul, j'ai  obtenu  ainsi  environ  i kilogramme  d’un  sirop 
brun,  possédant  une  saveur  fortement  sucrée,  avec  un 
arrière  goût  un  peu  amer. 
Sous  cette  forme,  le  produit  parait  être  inci  istallisa- 
ble,  mais  si  on  le  traite  d’abord  par  l'alcool  faible,  qui 
précipite  une  substance  gommeuse,  puis  par  l’alcool  à 
90°,  on  ne  tarde  pas  à voir  la  masse  se  remplir  de 
cristaux  microscopiques  qui  s'aiiacheni  au  verre  par- 
tout où  on  l’a  frotté. 
Ces  cristaux  sont  sans  aucun  doute  identiques  à ceux 
que  M.  Boussingault  a vus- se  produire  dans  ses  expé- 
riences et  que  cet  auteur  a pris  pour  du  sucre  ordinaire; 
cependant  ils  ne  présentent  aucune  des  propriétés  de  la 
Saccharose.  Loin  de  là,  il  a été  impossible,  même 
après  plusieurs  purifications  des  sirops  par  Talcool, 
d'obtenir  aucun  produit  devenant  lévogyre  par  l’inter- 
version, ainsi  que  cela  devrait  être  si  le  mélange  était 
riche  en  sucre  de  canne.  J’ajouterai  d’ailleurs  que  les 
cristaux  de  sucre  se  dissolvent  et  disparaissent  dans  les 
sirops  de  Miellée,  sans  en  provoquer  la  cristallisation, 
alors  même  qu’ils  sont  assez  concentrés  pour  cristalli- 
ser d’eux-mémes  après  quelques  jours. 
Il  était  dès  lors  évident  que  le  sucre  cristallisable  de 
la  Miellée  devait  être  un  polyglucose  donnant  par 
l’hydrolyse  des  produits  dextrogyres  : pour  le  détermi- 
ner, il  fallait  isoler  les  cristaux  de  la  masse  qui  les 
emprisonnait  ; on  y a réussi  par  un  essorage  et  une 
suite  de  cristallisation  dans  l'alcool  : on  a pu  de  cette 
manière  recueillir  100  grammes  d’une  matière  absolu- 
ment blanche  et  pure  qui  s'est  trouvée  identique  à la 
Mélézitose  de  la  Manne  de  Perse  et  par  conséquent  au 
sucre  découvert  autrefois  par  M.  Berthelot  dans  la 
Manne  du  Mélèze. 
En  effet,  le  sucre  de  la  Miellée  possède  un  pouvoir 
rotatoire  dextrogyre  égal  à 8S°8,  qui  se  réduit  à 5o*’ 
environ  après  l’hydrolyse  complète  ; il  donne  lente- 
ment, par  ébullition  avec  l'acétate  de  phénylhydrazine 
un  mélange  de  phényl-glucosazoneordinaire  très  bien 
cristallisée,  et  de  phényl  - turanosazone  ordinaire  gélati- 
neuse qui,  d'après  mes  recherches  antérieures,  est  abso- 
lument cîiractéristique  de  la  Biose  qui  se  forme  dans 
l’hydrolyse  faible  de  la  Mélézitose  ; il  fond  exactement, 
sur  le  bloc,  à la  même  température  que  ia  Mélézitose 
de  la  Manne  du  Turkesian,  enfin  ses  dissolutions  cris- 
tallisent rapidement  au  contact  d’une  amorce  de  Mélé- 
zitose vraie,  tandis  qu’elles  ne  subissent  aucune  in- 
fiuence  de  la  part  des  autres  sucres. 
En  même  temps  que  la  Mélézitose.  la  Miellée  ren- 
ferme un  sucre  réJucieur,  déjà  signalé  par  M.  Bous- 
singault. et  qui  parait  être  suit- ait  formé  de  glu- 
cose oïdinaire,  car  son  pouvoir  nnatoire  ne  change 
que  fort  peu  avec  la  température;  enfin,  on  y trouve 
une  matière  gommeuse,  que  l’alcool  précipité  en  par- 
tie sous  la  forme  de  fiocons  bruns. 
A cause  de  l'indétermination  qu'entraine  la  présence 
de  ce  dernier  produit,  il  nous  est  impossible  de  fixer 
la  composition  quantitative  du  Miellat.  mais  si  Ion 
songe  que  i kilogramme  de  siiopà  5o  pour  100  nous 
adonné  100  grammes  de  Mélézitose  cristallisée  pure, 
nous  ne  crovons  pas  exagérer  en  estimant  à prés  de  40 
pour  loola  richesse  du  Miellat  brut  en  Mélézitose.  II  y 
aurait  donc  là  une  source  nouvelle  et  paifois  abondante 
de  ce  sucre  intéressant,  isomère  de  la  Raffinose,  qui  est 
encore  aujourd’hui  considéré  comme  relativement  rare. 
