l'astasia ocellaïa et l'euglena viridis. 31 



solutions beaucoup plus faibles, on peut rendre les Astasies 

 presque entièrement incapables de profiter de la nourriture 

 ambiante, ce qu'on peut vérifier en plaçant dans cette colle 

 des Astasies privées depuis quelque temps d'aliments, et 

 par conséquent épuisées : elles ne réussissent guère à se 

 remettre (1). D'autre part, cette faculté d'entraver le dévelop- 

 pement des Astasies dans l'amidon à l'aide des sels de Knopp 

 (KNO3, K,HPO,, MgSO,, Ga(N03),, PO.Fe) peut être rap- 

 proché des données de M. 0. Nasse, portant sur l'influence 

 entravante des sels sur la diastase. Cet auteur a trouvé que 

 si la diastase, sans l'addition des sels, convertit en sucre dans 

 un temps donné 100 parties d'amidon, elle n'en convertira que 

 77 dans le même temps, si l'on ajoute 4 pour 100 deNOsK; 

 elle convertira 81 parties si c'est SOiHNa qui a été ajouté, 

 53 parties si c'est GIK, 15 parties si c'est GlNa, etc. Cependant, 

 il est à remarquer que des solutions très diluées produisent, au 

 contraire, une influence accélérante; ainsi M. Nasse indique 

 l'action de ClNa dilué, M. Ad. Mayer, l'action de GIK, etc. 



Il y a encore une condition qui entrave la faculté des Asta- 

 sies de profiter des aliments ambiants, c'est la gêne dans 

 l'échange des gaz quand cet empêchement a lieu à un haut 

 degré; mais cette circonstance sera analysée plus bas (p. 39- 

 40). 



Il reste à ajouter que pendant ledéveloppement d'une colo- 

 nie de VA. ocellata au milieu de l'amidon, on peut constater 

 pas à pas le changement consécutif que l'amidon subit en 

 passant de l'état de colloïde à celui de cristalloïde soluble et 

 diffusible (achroodextrine), ce qui se manifeste par des réac- 

 tions différentes avec l'iode. D'autre part, en plaçant les 

 Astasies immédiatement dans une solution d'achroodextrine, 

 nous trouvons qu'elles s'y développent très bien, ainsi qu'il a 

 été dit plus haut. 



Ainsi, puisque les circonstances qui favorisent et celles qui 

 entravent le développement des Astasies dans l'amidon coïnci- 



(1) Des considérations plus complètes voy. p. 39-4-0. 



