ESTOMAC DES CRUSTACÉS PODOPHTHALMAIRES. o 



CHAPITRE PREMIER. 

 SQUELETTE GASTRIQUE 



HISTORIQUE 



La première mention qui soit faite de dents stomacales chez 

 les Crustacés podophthalmaires remonte à l'année J 709. Geof- 

 froy (1), à qui elle est due, ayant répété les observations de Van 

 Helmont sur le renouvellement de l'estomac de l'Écrevisse au 

 moment de la mue, constata, dans le nouvel organe, la pré- 

 sence de trois dents semblables à celles de l'ancien. 



Quelques années après (1712), Réaumur (2) ajoute que les 

 trois dents stomacales, toujours chez l'Écrevisse, sont soute- 

 nues par trois cartilages et il en donne une figure, qui, à la 

 vérité, laisse à désirer sous le rapport de l'exactitude. 



Roesel(3) ne s'étend pas davantage sur la conformation de 

 ces dents, ni sur les « côtes rigides situées autour de l'esto- 

 mac » ; il considère les premières comme très propres à opérer 

 une trituration ultérieure des aliments. 



Vient ensuite Herbst (4), qui décrit et figure les dents sto- 

 macales du Homard ; mais l'imagination du naturaliste alle- 

 mand a joué un certain rôle aussi bien dans la description que 

 dans la représentation de ces dents. « Der Mittelzahn, dit-il, 

 und die Seitenzâhne geben einen artigen Anblick, und man 

 vergleicht denselben mitdem Pabst, der mit seinenKardinâlen 

 im Chor sitzt. » Cette même dent médiane a aussi l'aspect 

 d'une tête recouverte d'un capuchon ; Herbst marque par des 

 points la place de yeux, du nez et de la bouche, et il trouve 



(1) Geoffroy (le jeune), Observations sur les Écrevisses de rivière (Mém. de 

 l'Académie des sciences, 1709, p. 309). 



(2) Réaumur, Sur les diverses reproductions qui se font dans les Écre- 

 visses, etc. (Mém. de l'Acad. des se, 1712, p. 239, pi. 12, fig. 11 e). 



(3) Roesel, Insecten-Belustigungen, t. III, p. 325, pi. LVII1, fig. 13 (1755) 



(4) Herbst, Versuch einer naturgeschichte der Krabben und Krebsc. Zwei- 

 ter Band, p. 205, fig. 6 à 8 (1790-1804). 



