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FUNZIONE BIOLOGICA DEL CALCIO 



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l'altro. Molto stabile e il fosforieo, meno stabile il pirofosforieo , meno di tutti il 

 metafosforico ; le soluzioni dei metafosfati acquistano all'ebollizione reazione acida, 

 e si trasformano in ortofosfati primari 



OP: 



s ONa 



,11 



or 



S H 



.OH 

 :OP(-OH , 

 x ONa 



e le soluzioni dell'acido metafosforico e del motafosfato sodico si alterano pur anche 

 alia temperatura ordinaria (1). 



Considerando i passaggi dall'acido meta- al piro-, all'orto-fosforico : 



OH 



OP=0 



+ 



\r 



0P=0 

 \0H 



OP 



\ 

 op/ 



OH 

 /OH 



0+0 



OH 



Y)H 



V 



.OH 



OPfOH 



X 0H 



.OH 



OP(-OH 



OH 



si e dubitato e discusso se dal meta- si potesse formare prima dell'acido pirofosfo- 

 rieo, o piuttosto direttamente dell'acido ortofosforico. 



La prima ipotesi era sostenuta da Berzei.ius, Thomsen e recentemente da Ta- 

 natar; la seconda invece da Graham, Sabatier, Berthelot e Andre. Questi osser- 

 varono che la velocita di trasformazione dell'acido meta in orto e maggiore della 

 velocita di trasformazione del piro in orto, e conclusero che l'acido meta si tras- 

 forma principalmente in orto, e solo in minima parte passa alio stato di acido piro- 

 fosforieo. Questa conclusione pero sarebbe contraria a quanto avviene per solito 

 nelle reazioni in cui si possono formare prodotti intermedi, e tenendo conto delle 

 ricerche ultimo di Tanatar, si dovrebbo ritenere che l'acido meta si trasformi prima 

 e direttamente in pirofosforieo, il che non 6 poi del tutto escluso neppure dalle 

 esperienze di Berthelot e Andre, a proposito delle quali e bene ricordare ehe, 

 secondo gli studi di Montemartini l'acido metafosforico si idrata molto piu lenta- 

 mente dell'acido pirofosforieo. 



Queste considerazioni chimiche hanno per noi ora una grandissima importanza 

 in quanta ci fanno dubitare per un momento che l'azione anticoagulante del meta- 

 fosfato non dipenda da esso, ma dal pirofosfato acido in cui si trasformi; ed il 

 dubbio sarebbe tanto piu giustifieato, perche vedremo in appresso che a produrre 

 incoagulabilita del sangue sono sufficienti delle quantita di pirofosfato assai piu pic- 

 cole di quelle che potrebbero formarsi dalle dosi anticoagulanti minime sufficienti 

 di metafosfato. Conviene pero ricordare (Sabatier) cne alia temperatura ordinaria 



(1) Sabatiek P., Stir la vitesse de transformation de I'acide metaphosphorique, ' Compt. rend. „, 108, 

 >), pagg. 738 et 804. — ' Ann. de Chimie et de Physique „, [6], 18 (1889), pag. 409. — Bek- 

 'J'helot et Auurb, Rechcrches sur I'acide phosphorique, " Ann. de Chim. et de Pliys. B , [7], 11, (1897), 

 Pagg. 184-217. — Tanatar S., Zur Kenntnis der Metliaphosphorsdm-en, " Chem. Centr.-Bl. ,, 1898, 

 Bd. II, S. 257. — Mostemaktihi C. ed Egidi U., Studi sugli acidi del fosforo, Nota 1", Velocita di 

 idratasione dell'acido metafosforico, ' Gazz. chim. ital. ,, 1901, parte I, pag. 394. Nota 2", Velocita di 

 idratazione dell'acido pirofosforieo, Ivi, 1902, parte I, pag. 381-388. 



