tVber die nnliirlielie Familie der Rubiaceae. 



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Bei niedorer Temperatur schoint die Desoxydation der Oitron- 

 saure sehr unvollkommen vor sich zu gehen. Das Kraut von Ri- 

 chardsonia scabra , welehe Herr Prof. K o s tel e t z ky im botani- 

 schen Garten in den letzten Sommern cultivirtc, enthielt unliedeutende 

 Mengen von Gerbsauro, die Wttrzel koine Spur davon , dagcgen vva- 

 ren Kraut and Wurzel fiberaus reich an citrotiensauren Salzen. In 

 ihrem Vaterlande enthalt die Wurzel der Ric/iardsonia scabra 

 GerbsSure, wie die Ipecacuanha amylwea zeigt 4 die von dieser 

 Pflanze abstammt. 



VorBeginn dieser Arbeit waren Salicin und Plilorrhizin die ein- 

 zigen in der Natur vorkonimenden hekannten Bestandtlieile von Ptlan- 

 zen, die in Beriihrung mit Fermenten oder diiroh Einwirkung von 

 Sihiren bei hoherer Temperatur in Zucker und einen zweiten Korper 

 sich spalten. Das Salicin zerfallt in Reriihrnng mit Synaptase in 

 Zucker und Saligenin, das Plilorrhizin beim Erwarmen mit verdiinr.- 

 ter Schwefelsaure in Zucker und Phloretin. 



Zu diesen beiden merkwiirdigen Stoffen , mit deren Spaltungs- 

 weiso v>ir dureh die I'ntersuohungen von Piria und Stass bekannt 

 gemaeht wurden, sind drei ahnliohc Korper hinzugekommen , die 

 Ca'incasaurc. die Chinovagerbsaure und die Rnberythrinsiiure. Mit 

 verdiinnten Sauren erwiirmt, zerfallt die Camcasiiure in Cluiiovasiiure 

 und Zucker, die Chinovagerbsaure in Chinovaroth und Zucker, die 

 Ruberythrinsaure in Zucker und Alizarin. 



Sehon vor geraumerZeit ist dieFrage aufgeworfen worden, aus 

 velohen Stoffen und auf welehe Weise die Kohlehydrate , Zucker, 

 Starke, Gummi etc. in den Pflanzen gebildet werden? Die Thatsache, 

 dass Pflanzeri die Fahigkeit hesitzen, unter Mitwirkung des Sonncn- 

 iichtes Sauerstoff auszuscheiden, nachdem sie Kohlensaure und Was- 

 ser aufgenommen haben , hattc Liebig veranlasst, die Bildung der 

 Kohlehydrate aus Sauren anzunehmen. Die Aufnahme der Koblen- 

 siiure und des Wassers , das Austreton von Sauerstoff findet nacli 

 und nach Stall, und aus kohlenstoff- und wasserstoffarmen abersauer- 

 stoffreichen Yerbindungen entstehen nacli und nach immer koblen- 

 reichere und sauerstoffiirmere Bestandtheile. 



Die fortscbreitende Desoxydation der zuerstgebildeten, an Sauer- 

 stoff reichen Verbindungcn , denen wir als krkftigen Sauren in den 

 Ptlanzen bcegnen , ist demnaeh die Moglichkeit zur Entstehung von 



