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sei , nicht dass die Sauren (lurch Abscheidung von Sauersfoff und 

 Aufnahme von Kohle und Wasserstoff direct in Zucker oder Gummi 

 iibergehe, sondern in der Weise, dass sie durch Aufiialnne von 

 Kohlensaure und Wasser Unter Ausscheidung von Sauerstoff immer 

 complexer werden und endlich in zwei minder complexe Atome 

 zerfallen. 



Die Producte, welche neben dein Kolilehydrate entstehen, kon- 

 iieri Bitterstoffe, Farbstoffc, u. s. w. sein. Auch diese Materien ver- 

 danken, wie sicb hieraus ergibt, dein Zerfallen dieser complexen 

 Atome organiseber Sauren, ihre Existenz. 



Bei dieser Bildung complexer Atome, die noch den Charakter 

 schwacher Sauren besitzen , bleibt jedoch nicht in alien Pflanzen 

 der Process der Desoxydation stclien. Dr. Willigk bat bei einer 

 Untersucbung des Ledum palustre, die er im hiesigen Laboratorium 

 begann, einen Stoff gefunden, der ebenso wcnigals Salicin oderPblor- 

 rbizin, den Charakter einer Saixre besitzt, der mit verdiinnten Mi- 

 neralsauren erwarmt, nebst anderen Productcn ein atherisches Oel 

 liefert, was in die Classe der zablreichen Oele gebort, die mit dem 

 Terpentinol in nalier Beziehung steben. Dr. Hlasiwetz bat in den 

 Samen mebrerer Umbelliferen einen neutralen Korper anfgefunden, 

 der mit salzsaurehaltigem Wasser erwarmt, ein nacb Terpentinol 

 und Lavendel riecbendes Oel liefert. 



Bei fortgesetzten Untorsuchungen wird sich die Anzabl dieser 

 merkwiirdigen Korper fortwabrend vermehren. 



Die Bildung der sauerstoiTarmsten Verbindungcn und den giinz- 

 lich sauerstofffreien, der atherischen Oele geht demnacb wie die des 

 Zuckers, der Bitterstoffe, Farbstoffe u. s. w. durch Zerfallen von 

 complex zusammengesetzten Stoffen vor sich, die als Producte eines 

 fortgebenden Desoxydationsprocesses organiseber Sauren unter be- 

 standiger Aufnabine von Kohlensaure und Wasser angeseben wcrden 

 miissen. 



Es ergibt sich hieraus die Wichtigkeit des Studiums der organi- 

 schen Siiuren fur die Lehro vom Stoffwechsel in den Pflanzen. Es Est 

 klar, dass von diesem Studium die holier zusammengesetzten Sauren 

 nicht ausgeschlossen werden konnen, weil sie, wie die Gerbsiiuren, 

 nicht krystallisiren, sich leicht zersetzen und keine wohlcharakteri- 

 sirten Salze mit Basen bilden. So angenehm und erleichternd solche 

 Eigenscbaften bei zu untersuchonden Korpern sind, so kann die 



