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J. J. Pohl. Ermittelung 



SITZUNG VOM 22. JANNER 1852. 



Herr Rogierungsrath Arncth iibersandlc fiir Urn. Prof. Hyrtl 

 aus den im April v. .1. entdecfcten romischen Griibern zu Bruck an 

 dor Leitba , zwei vom dorligen Gcnicinderathc Urn. J! i cs orbaltcne 

 Sehadel zum Behufe anatomischer Uritersuchung nnd Vorgleiclumg. 



Eingcscndctc Ihliaiidliin^eia. 



Ermittehing des lechnischen Werlhes der Kartoffeln. 

 Von J. J. Pohl, 



erslem Adjuncten bci dor Ldirkanzel der Ciiemic am k. k. polyt. Inslilute. 



Berg 1 ) hat zuerst zu zeigen versucht, dass dor StSrkegehalt 

 dor Karloffel in einem cinfaclicn Zusammenhange mit derDichte der- 

 selben stehe, und dass daher die letztere bentitzt werden kiinno, um 

 die Menge der in den Kartoffeln enthaltenen Starke zu bcstimmen. 

 Lil d crsd orff ~) suchte diesen Zusammenbang naher zu erfor- 

 sclien und Iieferfe eine Tabelle mit sogcnannten Multiplicatoren, 

 urn aus der gegebenen Dichte irgcnd einer Kartpffelsorte , durch 

 blosse Multiplication deren Starkegenalt aufzufinden, Zugleieli zeigte 

 Ltidersdorff, dass der Starkegehalt aueb nahezu ein constantes 

 Vorhaltniss mil; dem Trockengehalle der Kartoffeln., d. h. der Ge- 

 wichtssumme aller in denselbcn vorhandenen festen Substanzen, 

 bilde, und liefcrte in Folge dessen auch Multiplicatoren zur Ermitte- 

 lung des Trockengehaltes , bci gegebener Diclite der Kartoffeln. Die 

 vonLudersdorff gcreclmete Tabelle vrurde von ibm selbst wieder 



') Dingier, Pol.yteclinisclies Journal. 05. Bd. Pag. 48. 

 2 ) Journal fiir praktisehe Cheroie. 30. Rd. Pag. 445, 



