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,T. .1. Pohl. Ermittehing 



Es kommon aber audi unter B a ] 1 i n g's Vcrsuchon solche vor. 

 bei welchen der Starkegebalt wiichst, wabrend die Dichte ab- 

 nimmt, wie: 



Dichte. 



1-1 1!> 

 1-116 

 1-117 



1-118 

 1121 

 1-123 



Trockengebalt. 



30-29 



29-38 

 30-83 



m-m 



31 K> 

 30-60 



Different. 



091 

 0-24 

 0-S6 



Wegen dieser geringen Uehereinstimmung von Ballings 

 Angaben, hoi welchen audi der 'St&rkegehalt nicht direct bestimmt 

 wurde, versuchte ieli Bestimmungen zu machea, deren Resul- 

 tate fur die Rerechiumg eincr Tahelle zur Ermitteltmg des tech- 

 nischen Wertfoes der Kartoffeln braucbbar waren. Diese VerSuche 

 zerfielen in drei Abtheilungen : 1. die Ermittehng dor Dichte, 2. die 

 Bestimmung der Trockensubsianz und 3. dio Auffindung des Stiirke- 

 gehaltes. 



Es wurde vor Allem getrachtet, der Gattung und Griisse nacb 

 mbglichst verscbietlene Kartoffeln zu erhalten , und unler den sp&ter 

 angefthrten Versuchsnumern sind auch wirldieh nicht zwei, welche 

 ein und derselben Sorte angehbrten. Die Ermittelung der Dichte der 

 Kartoffeln geschah rait Ausnahme einer einzigen Sorte, zwei Mai, 

 was auch mit den iibrigen Bestimmungen der Fall Mar. Die Tem- 

 peratur des Wassers schwankte dabei zwischen 1 47 und 16° C. 

 nnd die Dichte desselben wurde bei 1S«C. gleich dec Einheit gesetzt. 

 Die benulzfc Wage gab bei t'S Kilograminen Belaslung auf jeder 

 Wagschale noch 0-002 Grmn. deuUiciien Ausseblag. Die Wagung 

 der Kartoffel unter Wasser geschah auf die Weise, dass selbe an eine 

 grosse Siecknadel gespiesst wurde, welche mittelst eines Rosshaares 

 an der kurzeren Wagschale bing. Das Aufbiingeliaar hatte als Marke 

 einen Knoten, bis zn welehem es immer ins Wasser tauchte. Zur 

 Bestimmung des Trockengehaltes wurde dieselbe Kartoffel , welche 

 zur Dichten-Ermittelung diente, in Scheiben von 3—6 Linien Dieke 

 geschnitten, diese anfSnglich bei 35 — 4;>° G, (hum aber iin Luft- 

 bade 'bei 110" G getrocknet, bis das Gewicbl derselhen constant 



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