des teclmisehen H'erthes des Kai'tofl'eln. 



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dies veranschaulichen ; in derselben bedeuten die Differenzen I jene . 

 der gefundeiien und berechneten Trockengehalte Balling's, die 

 Differenzen K hingegen, jene der gefundeiien Trockengelialte 

 Balling's und der nach meiner Tabelle berechneten. 



DicHten 



Balling's 



Trocken- 

 gehalt 



gefimden 

 Balling 



Bereclmeler 



Trocken- 



gehalt 



Differenzen 

 I. 



Differenzen 

 If. 



1086 



24-94 



22-87 



—1 • 92 



—2 07 



1 ■ 088 



23-20 



23-36 



+ 0-30 



1 0-16 



1-093 



24-86 



24-59 



— 016 



—0-27 



1 101 



27-12 



26-55 



—0-48 



—0-57 



1-10] 



26 • 77 



26-55 



-0 13 



—0-22 



1101 



25-63 



26-55 



+ 1-01 



+ 0-92 



1-103 



27-91 



27-04 



—0 • 78 



—0-87 



1 • 107 



28 ■ 27 



28 - 03 



-0 19 



—0-24 



1109 



29-00 



28-51 



—0-39 



—0 ■ 49 



1110 



28 ■ 69 



28 ■ 75 



+ 017 



j-0-06 



1115 



29-52 



29-98 



4 0-59 



+ 0-46 



1-115 



30-29 



29-98 



—0-02 



—0-31 



1-110 



29-38 



30-22 



+ 0-98 



-f 0-84 



1-118 



30-59 



30-71 



j 0-27 



+ 0-12 



l-iai 



31-16 



3! -45 



4 0-45 



f 0-39 



1 133 



30-60 



31-94 



+ 1-52 



+ 1-34 



1126 



32-61 



32-67 



H 0-27 



| 0-06 



Nach dem so eben Angefiilirten konnen also die Werthe der 

 von niir berechneten Tabelle zur Ermittelung des Starke- und 

 Trockengehaltes der Kartoffeln, niit grosserer Siclierheit statt jenen 

 gebraucht werden, welclie man mittelst der Multiplicatoren von 

 B a 1 1 i n g und L ii dersdorff erlniil. 



Verfahren bei der Diclif.etibestiiiiniung der Kartoffeln in der Pr 



axis. 



Soil wirklicli in der Praxis die Giite der Kartoffeln mittelst der 

 Dichte derselben bestimmt werden, so muss die Diclitenbestimmung 

 bei moglichst leiehter Ausfiihrbarkeit, audi Resultate liefern, welclie 

 der Wahrheit ziemlich nahe koinmen. Dieses Letztere ist niclit so 

 leicbt zu erreichen , da seibst bei Anwendung derselben Kartoffel- 

 sorte, welclie auf demselben Acker wucbs, Differenzen in der Dichte 

 der eiuzelnen Knollen vorkonimen. Es muss daher nicht nur die 

 Dichte bloss Einer Kartoffe] , sondern die von melireren Kartoffeln 

 zu gleicher Zeit bestimmt werden, urn eino mittlere Dichte zu er- 

 halten, welehe als Basis fur weitere Berechnuiigen dienen kann. 



Sitzb, d. lnalh.-iuitunv. CI. VIII. Bel. I, Hft. 4 



