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J. J. Pohl. Ermitlelung 



L ii tiers dor ff *) hat eine Mcthode zur Dichtcnbestimmung 

 der Kartoffeln mittelst des Gewichts-Araometers angegeben , an 

 dessen unterem Ende er eine lange Spitze, zitm Anstecken der Kar- 

 toffel bei der Wasserwagung, anbringt. Diese Methode ist durchaus 

 unpraktisch, dean der Scbwerpunkt der Kartoffel muss genau in der 

 Schwerpunkts-Ebene des Instrumentes liegen, sonst kippt das- 

 selbe um oder steht doch wenigstens sciiief, so dass der mit 

 iihnlichen Bcstimmungen nicht selir Vertraute, mir init Miibe hinroi- 

 chend genaue Resullate erhalt. Zudem kann man mir immer die Dichte 

 Eiuer Kartoffel ormittoln, /Air Erlangung der nothigen mittleren 

 Dichte miissen aher eben so viele Dichtenbestimmungen gemacht, 

 als Kartoffeln genommen werden, was in der Praxis viel zu lang- 

 wierig ist. 



F r e s e n i u s und S c h u 1 z e a ) gaben in neuester Zeit ein Ver- 

 fahren zur Dicbten-Ermittelung der Kartoffeln, olinc Anwendung einer 

 Wage, mittelst verschiedcner Kochsalzlosungen und eines Scalen- 

 Araometers. Dieses Verfahren ist zwar in Laboratorien reebt gut 

 mit kleinen Kartoffeln ausfuhrbar, aber unpraktisch in Branntwein- 

 brennereien etc. weil man da zu viel Fliissigkeit brauebl. 



Jch ziebe daber als Verfahren zur Dicbtenbestimmung nocb immer 

 das ursprttngliche mittelst der Wage vor, wo aber die Dichte von 

 IS — 20 Pfund Kartoffeln auf Einmal ermitlelt wird, um cin mittleres 

 Resultat zu erhalten. Es kann hierzu jede gewohnlichc Wage beniitzt 

 werden, wenn sie nur bei etwa 20 Pfund Beiastung auf jeder Wag- 

 schale nocb 15 Loth Aussehlag gibt. Die eine Wagschale erhiilt an 

 Hirer uutern Seite einen Haken , an welclicin ein Metalldratb ange- 

 haugt werden kann. Dieser tragt wieder am unteren Ende, ein um 

 einen Dratbring geschlungenes Spagatuetz , in welchem die Kartof- 

 feln bei der Wasserwagung liegen. Dieses Netz wird gleich bei Be- 

 ginn des Versuches samnit der Hillfte des Aufhangedratb.es inWasser 

 von nabezu 15° C. vcrsenkt, so dass keine Luflblasc daran hangen 

 bleibt, was durch vorbergehendesBenetzen mitWasser, leicht zu er- 

 reichen ist. Die Kartoffeln werden nach erfolgterEinstellung der Wage 

 (das Spagatuetz im Wasser) zuerst auf der Wagschale abgewogen, 



^Pistorius praktische Aiileilung Lur Branntvveinbrennerei, 



Bearbeitel von Lildersdorf f. Berlin 18-11. S. 101. 

 2 ) Journal fttr praktische Chemie. 51. Bd., S. 436. 



Aullagc. 



