Untersuchungen fiber die Faulniss der Mohrriiben. 



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Pig. 9. Zellpartie aus starker angefaultem und gebriiuntem Gewebe. Die 

 Zellen sind mit brauner Materie (sogenanntem Ulmin), welche aus der 

 Umwandlung des Proteins, des Amylums, Fettes und Zuckers hervor- 

 geht, erfiillt. 



A. Zelle mit sparsamem , verfestigtera Inhalte, in Gestalt von 

 Lappen oder Hiiuten; 



B. Zelle mit festem, gekorntem Inhalte, der zum grossten Theile 

 aus erhiirtetem, gebriiuntem Fette besteht; 



C. Zelle mit festem Inhalte, welcher eine eompacte, stellen- 

 weise homogene Masse bildet. 



„ 10. Gebraunte Inhaltsmassen der Zellen, welche der vorangehenden Figur 



entsprechen, in der Umbildung zu farblosen, krystallinisehen Gebilden. 



1) Ungleichfiirmige Inhaltsmasse mit zahlreichen, eingestreuten 



Fettkornern ; 

 2), 3) Homogen werdend und sich sehiirfer begrenzend; 

 4) fest und farblos geworden; 

 5), 6) krystallinisehe Kiirner bildend. 

 „ 11. Zellpartie aus sehnell faulenden, wenig gebraunten Gewebsstellen. 

 Sie ist mit flussigem Fette reichlieh versehen, welches in verschiedenen 

 Graden der Erhiirtung und Brimming begriffen ist. 

 a', Rudimentarer Zellsehlauch ; 

 b, b, flu'ssiges Fett; 



6 2 , erstarrendes Fett; 



6 3 , b 3 , erhartetes, gekorntes in Klumpen zusammengeballtes 

 Fett ; 



6*, 6*, 6*, erhartetes, gebriiuntes, in dichte Klumpen vereinigtes 

 Fett. 

 „ 12. Hefekiigelchen aus dem zweiten Stadium der Fiiule. 



1) Moleeularkorner, welche sich im Safte dift'erenziren und 

 durch ihr Anwachsen die Hefekiigelchen bilden ; 



2) Stabartig gestreckte Hefekiigelchen mit Vacuolen, welche 

 sich theilweise durch schlauchige Verliingerung zu Faden- 

 pilzen entwickeln ; 



3) Hefekiigelchen, welche durch Anlagerung gegliederte Formen 

 bilden. 



„ 13. Entwiekelte, an der Luft wachsende Pilzfiiden aus dem ZM'eiten Stadium 

 der Fiiule. 



1) Junge, weisse Pilzfiiden; 



2) iistige, graue Fiiden ; 



3) erwaehsene, schwarzblaue Pilzfiiden. 



Siteb. d. malh.-iiaiurw. CI. VIII. Bd. 



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