Nachtrag zur thovmo-ariiometrischcn Bierprobe. 



169 



III. Dcr Construction ties von mir gebrauchtenSacharometers fur 

 die Normaltemperatur von IS C. liegen die Daten von Steinheil 1 ) 

 zu Grunde, welehe fiir 15 -0 J) C. gelten , bezogen auf liypothetisch 

 wasserfreien Zucker (7 13 // 10 Oi . Ha aber dergewohnliche, bei 100° 

 C. getrocknete Rohrzucker der Zusammcnsetzung C 18 H iX O ti ent- 

 spricht, so miissen in alien Fallen, wo derZuckergehalt einerFliissig- 

 keit nicht auf hypotbetisch wasserfreien, sondernbloss auf bei 100° C. 

 getroekneten Rohrzucker bezogen werden soil, sowobl an den von 

 Steinheil als audi den von mir angegebenenProcentgehalten, Cor- 

 rectionen angebracht werden. Die Grosse dieser Verbesserungen ist 

 den Zuckergehalten proportional und im Folgenden sind die Procent- 

 gehalte angefilhrt, in welcbe die von Steinheil, sowie die von mir 

 gegebenen iibergehen, wenn man den Zuckergehalt einer Flussig- 

 keit in Procenten von bei 100° C. getrocknetem Rohrzucker aus- 

 driicken will. 



Proeente 

 an 



Proeente 

 an 



Different 



Proeente 



an 

 ^ia"io"ip 



Proeente 

 an 



Different 



O 

 1 



2 

 3 



4 

 5 

 6 



7 



8 



9 



10 



0-00000 

 1 ■ 05597 

 211193 

 3 10790 

 4-22386 

 5-27983 

 0-33580 

 7-39176 

 8 • 44773 

 9-50370 

 10-55966 



5596 

 5597 

 5596 

 5597 

 5597 

 5596 

 5597 

 5597 

 5590 



10 

 11 



12 

 13 

 14 

 15 



16 

 17 

 18 

 19 

 20 



10-55966 

 1161563 

 12-67159 

 13-72750 

 14-78353 

 15-83949 

 16-89546 

 17-95143 

 19-00739 

 20 06336 

 21-11932 



5597 

 5596 

 5597 

 5597 

 5596 

 5597 

 5597 

 5590 

 5597 

 5590 



1st also mittelst des von mir construirten Sacharometers eine 

 Fliissigkeit aul'ihren Gehalt an getrocknetem Rohrzucker C 13 H u On 

 zu pri'tfen, so geschioht dieses auf die gewohnliche Art, nur wird 

 dann mit den abgelesenen Proeentgehalten von C ia 7/ 10 O 10 in die 

 obige Tabelle eingogangen, um daraus den Gehalt an C ia II n O ii zu 

 entnehmen. 



NachAnbringung dieser und noch mehrerer anderer kleiner Cor- 

 rectionen an Steinheil's Proeentgehalten, fallen auch grossten- 

 tbeils die unverhaltnissmiissig grossen Unterschiede zwischen dessen 



j ) Steinheil: Optiseh-ariiometrische Bicrprobe. 4°- Miincben, 1847, S. 42. 



