i r. Analyse dcr Friioblc von Junipcrus communis- 



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Analyse der Frilchte von Junipcrus communis. 

 Von Frimz Steer in Kaschau. 



(Voi'sologl in ,Wr Sitzung- voin 23. Mai 18!)0.) 



Da icli oinePoftioti von Olenm juniperi e.v haccin darzustellon 

 liatle, vorsnclite ieli die Friiclilo dos Waciiholders erst dann zu dostil- 

 liroii , na(didcin si(! aiiC einor Malz - Walzmuhle zci'driickt und mit 

 Wassor von alloin Zuckcr und don die Fliissigkoit scldeimig' niachen- 

 den Substanzen befrcit warcn. Der Sitz des iitborisclicn Dies ist 

 der Samen. 



Zinn Anslaugen der zerquetschten Friichte bediente ieh inich 

 eines oben oflonen Weinfasses.dessen Bodon in dei- MiUe durclibobrt 

 mid mit einem llalmo zmn Ablliesscn versehon war. Die in das Inncrc 

 des Fasscs mijndende ()(rnung dos Hahnes war iniltelst eines irde- 

 neii Deckels vor dem Verstopfen gescliiitzt. 



Dieses Fass wurde mit zerquetscbten Friichten von Jumperua 

 comnnmh zu droi Viertbeilen goCiilit. Dnrcli einon Deckel von llolz. 

 der mit cinem Stoine bosebwert war, wurdc das Finiiorsteigen der 

 Friiclite beim Iblgonden Zugiessen des Wassers vcrbindert. 



Es wiu-doliierauf so viol Wasser in das Fass gegossen, dass es 

 2 Zoll boeb liber dem Deckel stand und bei gescblossenem Abzugsbahne 

 8 Stunden mit den Friielitcn in IJeriibrung gelassen. 



Naeli VoiiaiiC dieser Zoit wurde dor Mabn geofl'net und die Fliis- 

 sigkoit abgelassen, wilbrend von oben so viol Wasser zugogossen 

 wurde als notbig war, das abgelaul'ene Fhiidum zu ersetzen. Dieses 

 Anslaugen setzte icb so laiigo fort, bis die ablanlendo Fliissigkoit 

 kcinon siisson Gesebmack molu- bositzt. 



Die ausg(!laiigten lieeren werden zur Gewinnimg dos iitlierisclien 

 Oles vorwendet. Die Destination geht bei verhiiltnissmassig geringer 

 Wassermongc lolcbt , obne Anlegcn an die Blase vor sieli. Die Aus- 

 beute an 01 i.st bei dieser Metbodo wesontlicb vermebrt, denn es 

 warden aus 100 Pf. Friicblon niclit wic gowiibnlieb 6 Unzen, son- 

 dorn 1! Unzon iitheriscbes 01 erbalten mul zwar in einor Zeil von 

 4 Slimden. 



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