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I'olil. Cher (111! Vei'Woiiilliai'kcM, ilcs Milselici-licirsclieii 



Vcrfahreii (2). 1) imMitlel unci coiTigirtwic obcii =1'J°00 



daher auch 0-7S /> = 14'2K 



S'bei 18°SC. directgcfunden zu 1-0G7() 



Reduction auf das Normalc 15° C.== + 0-0004 



dahei-.Vbei 1S°C. -= ^i-0G80 



und P = 13-34 Theilon. 



Verfaliren(3). Gefundcni) = -|- 12°G[); 4-12-75; + 12-K; 



dahor D im Mittol = 12-G3 



0-t /) = 1-26 



also wii'd das corrigirto /) = + 13°8!) 



romer 0-833 /> = 11-57 



und da fiir das cingcschalteic Ilohr r = 1-012 ist, so folgt 



p= 11-43 Thcilen. 



Verfahren (4). 90 Gramrnen Saft gaben D = -\- 11°G; 



+ 11-4; + 11 •«; im Mittol also D = ll'^O 



dazuO-2 D = 2-30 



folgt das corrigirto = -|- 13°80 



nach dor Inversion boi 22-8 C. vviirdc erhaltcn />' = — 4°4; 



_ 4-2; -4-4. 



Im Mittol /J' = 



dazuO-2/)' -= 



gibt das corrigirto D' bei 22°8 = 



dann D — D' -= 



IS - 22-8 = . — 7-8 



— 7-8 X 0-0078= —0-001 



+ 18-9 X — 0-061 =........ 



D — D-[D — D' (15° — O • 0078] . . 



-019 X 20-05 = 12-41 und well r = 1-012 war, resultirt 



/J = 12 -20 Thcilen. 

 Don Rohrzuckergchalt des Riibensaftes (irgab also: 



das Verfalircn (1) zu 13-49 I'rocentcn, 



(2) ,,13-34 



(3) „ 11-43 



(4) „ 12-20 



Ganz auf dieselbe Weisc verfahrt man boi Untersuchung des 

 Zuckerrohr-Saftos, nur wird zur Abscheidung dcsselben das Ilohr 

 nicbt zerriehen, sondern in diinue Scheibou geschuitten und danii 

 ausgcprcsst. 



— 



4 



25 



+ 







•85 



+ 



5- 



'10 



+ 



18' 



■90 





- 1 



15 



, 



20' 



'05 



