Polnrisiilions-SaocliarimotcM-s zu chomiseli-lochiiiaolioii Prcilicii. 



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Nacli dor Inversion und Fillration duroli Tliicrkohlo fand sich 

 bei 18-8 C. 



/)'==_7-3; —7-0; —iH; 



im Mittel D' = — 7 'IS 



dazu ()-21)' = 1 - 43 



und das corrigirte D' bei 18-8 C ~= — 8°56. 



Nach Formel (XXVIII) wird aber 



n~jy = + 27-68 



0—/>'(lK° — f) 00078 ==— 0j^K3_ 



foiglich(/)—7)')-|7J—7>'(lt5° — 00-0078] . . =+28-21 

 und 1-8G ((/)—.D') — [i) — i)' (IK"— 00-0078]) = 82-47. 

 Da fiir das gebrauehte Bcobachtungsrohr r = 1-012 ist, so bat 

 man don Procenlgchalt an Ilohrzucker: 



p= 51-85 Gewichtstheilen. 

 Fiir don Fruchtzucker-Gehalt wird nach Gleichung (XXII) : 



7-Gfl' =05-06 



1-96 (D — JJ) =54-25 



dahcr 7-6 0' — 1-96 (i> — O') "~^To-81 



und P' =10-70 Gewicbtstbcilen. 



Die Zusammcnsetzung dor untersuchten Melasse ist endlich : 



Robrzucker 51-85 Tbeile, 



Frucht/uckcr .... 10-81 „ 



Saize, Wasscr etc. . 3 7-34 „ 



Zusammcn . . 100-00 Theilc. 



H) Priifung von Pruchtzuckor-LosunKen. 



Liisungen von Fruehtzucker, welche sonst koine circular-pola- 

 risirendon Korper onlbalten, sind leicbt mit Mitscherlicb's Saecba- 

 rimctor zu priifen, iudcm man genau das ])oi Robrzuckorlosungcn -an- 

 gcgobcnie Verfabren bofolgt. Die Rerecbuung dcs Gewlcbts-Pro- 

 cenfgobaltes P gescbiebt jedocb unter der Voraussetzung, dass 

 Fin Gi-anim Frucbtzucker durcb Versetzen mit Wasser auf das Vo- 

 lumen 50 C. C. gebraebt ]>oi 15''C. die Polarisationsebene — 0°8767 

 drclie, bei 200 Millim.Lango der Fliissigkeitsscbicbte, naeb don Gloi- 

 cbungen: 



P' = 7-6043 (/>- 002476 /J (15°— O) • ■ ■ (^^'^) 



und ebenso />' = ^ (^^Z:^^:^^^!^^ . . . (XXX) 



