1)20 I'ohl. lilicr ilio V«rw. dcs Mibclici-lioh'solicii Polnrisntidns-Sncclmrimefors etc. 



1st eiiie Starkczucker-Losung j]^cgel)cn, so wiigt man IIJ Grammcn 

 (lavon ab, vcrdiinnt zum Volumeii KOC.C, crhitzt wio obcrwiilint und 

 bestimmt nach etwa vorausgegangoner Kliirung das/). Den Proeont- 

 gehalt an Stiirkozucker gcbcn dann wiedci- die bcidcn Gleichungcn 

 (XXXV) odor (XXXVI). 



Auf gleiche Weise verfabrt man bei Untersuchung des sogenann- 

 ten Harnzuckers und dessen Losungen. 



k) Prilfimg von Dcxtrin-Losungen. 



Ill Dextrinfabrikcn sowie Zeugdriickereien kann oft einc sclinclle 

 Bestimmung des DoxtringohaKcs wiissenger Dexlrin - Losungen, 

 verdicktcr Bcitzen odor FarJ)eloigc von Nutzcn sein. Nimmt man an, 

 dassEinGramm Dextrin in so viel Wassor gclost, dass KO C. C. Fliis- 

 sigkeit entstehen,beieiner Fliissigkeitsscliichte von 200 Millim. Liinge 

 an Mitseberiicb's Saccharimeter die Drehiing + Ji • 838:5 zeige, 

 ferner, dass diese Dreluing dnrcb Tcmporaturwecliscl nicht wescnt- 

 lich geandert werdc, so ist eine solche Dexfrin-Bestimmung mit dem 

 Polarisations-Saccliarimotor Icicht. 



ISGrammen dcr zu untersuchendenSubsIanz vermischt man mit 

 Wasser bis zum Voinmen HO C. C. und klart nothigenfalls mit Jilei- 

 essig von 0*1 zu 0-1 Volum fortsehreitend bis alio vorhandcnen 

 FarbstolTo gcfiillt sind. Dann wird das ]) bestimmt, wegen dor 

 Verdiinnung beim Kliiren cntsjircchcnd vergrcissert und dcr Dcxtrin- 

 Procentgehalt nach den Gleichungcn: 



p = 1-1419 Z> (XXXVII) 



oder : 



\UD 



P = — : 



(XXXVIII) 



gcfunden. 



Die ebon angefiihrten Beispiele genilgen gewiss,um eincnBegriff 

 von der mannigfalligen Verwendbarkcit des Mitschorli ch'schcn 

 Polarisations - Saecliarimeters zu gcbcn. Eine weitere Aviehtige 

 Bonutzimg, uamiich zur Ermittelung des Milehzuckergebaltcs in 

 dcr Milch und dcr angenaherten Bestimmung ihrer Verdiinnung 

 mit Wasser, soil jedoch erst Erwalinung linden, bis die hicraiif 

 beziiglichen Vcrsuche zum Abschlussc gclangt sind. 



