Phyaiologische Untersuchwagen iibcr blaue Pasaiflorabeeren. 



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wurden. Gab ich in ein soclis bis aclit Unzen fassendes Gcfass zwoi 

 oder droi iioeren.so zeigten sieh afters an der einen oder der andern 

 einige blaue Eleeken. Wurden ISeercn , die sieh eben zu fiirben 

 anlingen, in ein sebr kleines Gefiiss luftdicht eingescblosscn , so 

 unterblieb stcts in kurzer Zeit die weitere Entwieklung des Farb- 

 stoffes. 



Obgieieh man nacb alien diesen Ergebnisscn sclion einen 

 sicbern Schluss auf den Einfluss des Mediums beziiglich tier Blaming 

 der in Itede slehenden Beeren hiitie zieben konnen , so liielt ich es 

 doch fur ralhlieh, die Versuelie init noeli grBsserer Genauigkeit zu 

 wiedcrholen. 



Es wurden Beeren mil folgenden sorglallig gercinigten Luffc- 

 arlen, als: SauerslolT, Wassersloll', Stickstolf und Kohlensaurc in 

 Glasrohren eingesclilossen, diese dann sorgfiiltig zugesehmolzen und 

 in der gewohiilichen Ziinnierwarnie aufbewahrt. Yon den seeks 

 Beeren von Pmaiflorct aubemM, welcbe sieb in der 70 C C. sauer- 

 stoM'lialtigou llolire befanden, zeigle sieb eine scbon am drilten Tage 

 vollsliindig blau gofiirbt, wiibrend sieb an den iibrigen solhsl naeb 

 seehs Woeben keine Farbenveranderung bemeikbar maehle. Die in 

 den iibrigen Gasarten eingcseblossenen blieben ebonfalls alle grttn. 

 Diejenigen, welebe sieh in Kohlensaure eingesclilossen befanden, liiigen 

 scbon naeb acht Tagen an, sieb feucbt zu bescblagen, und naehsechs 

 Woeben zeigten sieb an der Spilze der Rlihre sogar einige Tropfen 

 oincr lollilicbbrauncn Fliissgkeit. Ebenso wurden audi die Beeren 

 in den iibrigen Gasarten naeb und naeb von einer ungefarhlcn Fliis- 

 sigkeii bodoekl. Am langslon erhiclleu sieb die in der Sauerstoff 

 enlhaltendcn Ifohre belindlieben im troekenen Zuslande. Mehrere 

 lieeren, welebe in ein grosses, mit Sauerstolfgas gefiilltcs Gefiiss 

 eingesclilossen wurden, farbten sieh samintlich scbon nach einigen 

 Tagen. 



tis war somit durch diese Versuelie mit Sicberbeit erwieseu, 

 dass die Bildung j e n e s Farbstoffcs aus d e ni unge- 

 fiirbteu Zellsafte nur durch Vermi Ulu ng des Sauer- 

 stoffes vor sieb gelie, und daraus erkliirt sieh auch, warmn die 

 Blaming der lieeren imter deni Einflusse des desoxydireiidenZelllebens 



S it nieht erfolgt sei. Sobald sieb die besagten Fruchte zu fiirben 



beginnen, haben sie audi aufgehorl zu leben; die hlauen Klecke 

 in denselben sind gleichsam als Todtenflecke zu betraebten. 



