108 



I' ii • b r. 



Was derReis fiir die alte Welt, ist dor Mais, Malik (Zca 

 Mais L.) fiir die neue. Er wurdc daselbst schon cultirirt, ids 

 dio Europiicr daliin kamen. Wahrscheinlich ist or in Central- 

 Amerika zu Hause und von don Tolteken nach Mexico rerbreitet 

 worden. Die crsten europiiischenAnsicdler in Pennsylvanien (il>84) 

 fanden da schon reiche Maisfelder. Die Indianer am Arkansas assen 

 die griinen Kolben ais gewohnliche Speise, die Peruaner bucken aus 

 desscn Meble versebicdenerloi Brod. Nocb heut zu Tage ist der Mais 

 in Peru, Central-Amerika, so wio in Mexico die gewoluilichste Nah- 

 rung der niederen und mittleren Volkselassen, und dor Beginn seiner 

 Cultar ist daselbst an denselben Mytluis gekniipft, wie dieCultur tmserer 

 Cerealien. Dio inexieanische Demeter Ointeutl £Von Cintli, Main) 

 wurde wic die griecbische mit den Erstlingsgaben der ihr geweibtcn 

 Frucbt verehrt. Dio grosseMenge von Varietaten, die daselbst gczogen 

 worden, sowiederUmstand, dass esbishernoch nicht gelang, irgondwo 

 die urspriingliche Starnmart mit Sicberhcit zu findon, douten auf die 

 bedeutend lange Cultur diescr Pflanzo bill. 



Vor dor EnkleckungAmerika's war der Mais den Europiiern unbe- 

 kannt und bat sicb iiberbaupl in Europa erst soitdem 17. Jabrhundert 

 mehr ausgebreitet. Dass Theophrast's Wcizon von der Grosse der 

 Olivenkorner nicht der Mais sein konne, balte icli fiir ausgeraaeht, 

 eben so gewiss ist es, dass desson Ztta. nicht dor Mais, sondern der 

 Spell; war. In Deulschland wird er tiirkischer Weizen, in Gricchen- 

 land arabositi genannt. Wcder in Agypten, noch in Indion und China 

 geht seine Cultur liber die Entdeckung Amerika's hinaus. Die Mais- 

 cultur iiberscbreitet in Amerika den siidlichon Wcndekreis nichl, 

 wobl iiber den niirdlicben und zwar bis zum ,'JO N. B. An der Wcsl- 

 kustoAfrika's ist seine Cultur auf die Tropen bescbriinkl, wiihrond sie 

 niirdlicher in alien das Mitlelmeor unigehcnden Liindern zu Hause ist. 



Die gomcine Hirse (Panicum mttiaceum L.J, gleichfalls aus 

 Ostindion und andoron wanneren Gegenden Asiens abstammend, hat 

 sich gegen den Beis keiner eben so giinstigen Aufnahme zu erfeeuen 

 gehabt, obgleich sie in ihrer Verbreitung demselhen wenig nachsteht. 

 Sie war schon den Griechcn und den Bomern seit Julius Cfisar 

 bekannt und ist dor xiyxt""; ,,( ' s Strabo, von der derselhe angiht, 

 dass sie in Gallien vorlrelflich gcdeihe und die starkste Schutzwehre 

 gegen Hungersnoth soi. Die slavischen Vdlker lieben ein Gericht 

 aus Hirse sehr (Kasha prosna). Violleicht ist es diese Getreideart und 



