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U n g a r. 



Reich an Stftrke, obschon nicht ergiebig an eiweissartigen 

 Kin-porn, sind aber auch einigo Wurzeln niul knollige, wurzelartige 

 Sprosscn. Im beschr&nkten Maasse sind sie im Stands, die oben 

 genanntcn Cerealicn zu vcrtrclcn, wcnn gleich nicht zu ersetzen, und 

 konnen dahcr angebaut, ganzen Volkcrn zur Nahrung dioncn. Dabin 

 gehiiren die Kartoffel (Solarium tuberosum h.J, dieBatate, die Man- 

 dioca, die STaraswurzel (Dioscorea alata), die Takka (Tacca pinna- 

 tifida Forst.^ und der Tarro (Arum esculentum). Wiihrend die drei 

 ersteren Amerika angehbren , und sich von dort aus auch auf andere 

 Welttheile verpflanzt haben, sind die drei letzteren die wahrenBrod- 

 pflanzen Neu-Seelands und der Inseln des stillen Oceans und durften 

 den Bewohnern derselben ebenso wie der Wurzelstock von Papyrus 

 und Nymphaea Ldtus den alien Agyptern als crstes Nahrungsmittel 

 gedient haben. 



Die K a r I; o f f e 1 ( Solatium tuberosum L.J is t nicht nur fiir Amerika 

 eine der wichtigsten mehlreichen Nahrungspflanzen, sondern sie ist 

 es auch fur Europa und die anderen Welttheile geworden. 



Es steht iiher alien Zweifel, dass die Kartoffel zur Zeit derEnt- 

 deckung Amerika's schon auf dcm grossten Theile der Anden Stid- 

 Amerika's und zwar von Chili his Neu-Granada cultivirt wurde, dass 

 man sie jedoch damals in Mexico noch nicht kannte und sie gleich- 

 falls kurz darauf erst in Nord -Amerika kcnnen lernte. 



Die Kartoffel ist eine Meerstrandspflanze, dem hOgeligen und 



felsigen Boden eigen, die sh jetzt wild wachscnd in Chili und auf 



den henachharten Inseln (Chiloe und Chonos untcr 45° S. B.) his 

 Peru (Lima?) angetroffen wird, in dioscm Zustande selten weiter als 

 cinige Meilen laudeinwiirts geht und stets ferno von den gogonwarti- 

 gon Kartoffelpflanzungen erscheint. Ihre Blume ist immer weiss, ihre 

 Knollcn erreichcn hochstens cine Lfinge von 2 Zoll, ihr Geschmaek 

 ist fade, aber nicht hitler. Ausser dieser Starampflanze dor ange- 

 haulen Kartoffel, welehe selhst im wilden Zustande in mehrereVarie- 

 tiiten (nach Hooker lil. in fiinf Varietaten) iibergcgangen ist, finden 

 sich auf der West-und Ostseite der Anden noch einigo andere Solauiim- 

 Arten mit zu Knolleii verdickten Sprossehspitzen wie Solannm 

 Commersonii P o i r., Solatium maglia I) u n. und Solanum immite 1) u n. 

 In der argenlinisclien Republik und zwar im Gebirge Famalina 

 komint glcichl'alls eine Kartoffel wild vor, die jetzt schon bei Chi- 

 lecito gebaut wird. 



