Botanische Streifztfgfi auf dam Gebiete der Culturgeschichte. !21o 



altcsten Zeiten cultivirt untl nicht bios den Grieohen, sondern audi 

 don Hebr&ern und den Agyptern bekannt, bei welchen letzteren sie 

 sogar in gSttlichem Ansehen stand. Plinius nennt sie zuerst Purrum. 

 Gcgenwartig ist sie an vielen Orten des sttdlichen Europa's, inWein- 

 bergen, an verlasseuen Cultursiellcn u. s. w. verwildert. 



Naeb den vorzugsweisc zuckerhaltigen sind nnn die starkemehl- 

 und zuckerhaltigen Pflanzensubstanzen in Verbindung mit Pflanzen- 

 sfiuren als regetabilischeNahrungsmittel zu betraehten. Hiclier gchoren 

 die siisssiiuerliclien Obstarten, wobci bald der Zacker, bald 

 Ptlanzensauren die Obet'band gewinnen and durch einen Beisatz von 

 flUchtigen Olen niclil selten das mannigfachste Aroma erlangen. Die 

 Menge der hiehar gehorigen Pflanzen ist ausserordentlieh. Jeder Welt- 

 theil hat seine ihm eigenthtlmlichen Obstarten, die jedoch hi'uifig sebon 

 Ifingst ein Gemeingut der ganzen cullivirten Erdc geworden sind. 

 lliei'iii hat zur Verbcsserung des Geschinacks und zur Ergiebigkeit 

 ties Eptrages des Menschen Hand beinahe Wunder gewirkt. Nur ura 

 einen Uberblick iiber dieses reiehe Theina zu erlangen, sei cs mir 

 erlaubt, die rorzuglichsten dieser Obstarten in einigen allgemeinen 

 Ztigen zu eharakterisircn. 



Wir wollen die Obstarten Asiens als die verbreitetsten 

 zuerst der BetrachtUng unterziehen , darauf jene Europa's folgen 

 lassen und mil den Obstarten Afrika's und Amerika's schliesscn. 



Zu den Asien ursprunglich angehorigen Obstarten gehoren die 

 Manga, der Rosenftpfel, die Orange, Citrone, Pfirsiche, Pflaume, Apri- 

 kose, die Kirsche, Jubeben a. m. a. 



Der M an g b a u m (Mangifcra indica L i a.J, ein starker, kriifti- 

 ger Baum, durch ganz Indicn einhcimisch, triigt eine sehr gule, faust- 

 grosse, ja noeh grossere Frucht, ahnlich der VVallnuss. Sie schmeekt 

 so lieblich, dass die Einwohner von Ormuz alio anderen Friichtc 

 stehea lassen, sobald diesc auf dein Markte erseheint. Unter der 

 Scheie, die jener der Apfel und Birnen gleicht, ist ein weiches, rbth- 

 lich gelbes, sal'treiches, sauerlich- susses Elcisch, welches einen 

 grossen harten Kern umschliesst und mit demselben verwachsen ist. 

 Man legt die abgeschalto Frucht in Wasser, damit der Terpentin- 

 gerueh und Goschmack, der thr anhiingt, verloren geht. Der Kern 

 schmeekt gerostct wie Kastanien. 



