Botanische Strelfzilge Buf dera Gebleta der Culturgjeschichte. 243 



Von; ein«r andern in Nordamerika wachsenden Portulacee, der 

 Lewisia rcdiviva Pnrsh.wird noeh ein viol ausgedehnterer Gebrauch 

 gemacht. Die an der Wostscito der Hooky Mountains, Bamentlich im 

 Gebiete des Columbia -Flusses in grosser Mengc wachsende Pflanze, 

 wird von don Eingebdraen untor dem Namen Spatulum gcsammelt, 

 die getrocknete Wurzel auf ihrenWanderzflgen mitgefuhrt ond dieht 

 iluioii gekocht gleich dem Salep odor dor Arrow- root ids itusserst 

 ergiebiges Nahrungsmittel, von dem ein Mann hoi aller Anstrengung 

 tiiglieh nioht mehr als 2 bis 3 Unzen bedarf. 



Die canadischen Jiiger und die boi dor Iludsons-lSai Compagnie 

 Bediensteten leraten sie bereits von den Eingebornen kennen. (W. J, 

 Hooker, Bot miscel. Vol. I, p. 344.) 



Aueh die Ainpferar ten, reieb an kleesauroin Kali und daher 

 vonsiiucrliehcin Geschmacke, sind durchaus wild wacbsonde Pflanzen, 

 die man nur hie und da in den G&rten zieht. Violloioht am liingsten 

 bekannt dtirfte dor Gemttseampfer (Rumex Patientw L.) sein, don 

 Plinius als Rumex sativus bezeichnete. Jetzt sind Rumex scul.al.us 

 und Rumex Acetosa mehr als jener im Gebrauche, 



llioran schliesst sich anoli dor Horotsob (Borago officinalis 

 h.), (lesson Kraut sioh durob eine grosse Menge von ossigsauron. 

 schwefel-, salpeter- und phosphorsauren Salzen, so wie durob Chlor- 

 calium auszeichnet; und daher hSufig als Salat verspeiset wird. Die 

 Pflanze ist im Oriente zu Hause und hat sioh im ganzen sttdlichen 

 und miltleren Europe his in die kleinsten C.iirlon vorhroilol. Er wird 

 aucb in Nord-Amerika und Chili oultivirl. 



Ahnliche sfinerliche GemOse bieteh aueh oinigo Oxalisarten in 

 ihi'on Blfittern dar, wie z. 15. Oxalis cerium T h u n b., vom Cap dor guten 

 lloll'nung. OxaUs I'iumieri Jaeq., von dcnAmtillen und Oxalis zonula 

 DC. in Stld-Afrika, gegenw&rtig in Belgien cullivirt. Aueh die bereits 

 wegen ilirer nahrhaften Kiwllen orwahnte Oxalis crassicaulis Zu ee. 

 (Q.Arramha Don.) und Oxalis esculenla llort. Be vol. bieten in 

 ihron Blflttern oin feinos Gemiise. 



Eine nichl zu Ubersehende Gemflsepflanze ist aueh das Mus- 

 kraut (Corchorus olitorius L.), dessen Blfitter in don Tropenlfin- 

 dern der ganzen Erde wie unser Spinal, gekocht, als Speise dienen. 

 Es wird durchganzlgypten his Cordofan angebaut. 



Andoro Corchorus-Arten wie C. tridensL.,C.aculanf/ulusL:\m., 

 C. fruticulosusY Is., inSennar und Cordofan einheimisch, werden dort 

 so wie Corchorus olitorius beniitzt. 



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