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» II ajoute : « Le coeur, le poumon, la plevre, se sont trouves de leur 

 » couleur naturelle. II n'y avait rien de remarquable au foie, aux reins, 

 » non plus qua l'exterieur du gesier. . . La veloutee du jabot et des intes- 

 » tins paraissait d'abord comme injectee ; cependant en l'examinant avec 

 » une loupe, je vis distinctement que ce netait pas une liqueur teinte qui 

 » fut contenue dans des vaisseaux , mais que c'etait simplement une espece 

 » de fecule arretee dans le veloute de ces membranes (i). » 



» Tels sont les premiers faits vus par Duhamel, et revus depuis par 

 tous les physiologistes (Haller, Detlef, J. Hunter, etc., etc.) qui ont repete 

 ses experiences. La garance n'agit done ni sur les visceres, ni sur les mus- 

 cles, ni sur les membranes, ni sur les cartilages, ni sur les tendons, etc.; 

 elle n'agit que sur les os,mais elle agit sur tous les os; et mil point d'os- 

 sification , quelque delie qu'il soit, quelque isole qu'il soit du reste du sys- 

 temeosseux, n'echappe a son action. 



» Mais Duhamel ne s'en tint pas a ces premiers faits. Ayant remis au re- 

 gime ordinaire quelques animaux dont les os etaient deja devenus rouges 

 par le regime de lagarance, ces os lui parurent se decolorer et redevenir 

 blancs; il en conclut que « le changement de nourriture faisait evanouir leur 

 » couleur (2). » Une observation plus approfondie le detrompa. Dans ces 

 os etudies par Duhamel, la couleur rouge n'avait pas disparu; seulement les 

 couches rouges de l'os se trouvaient recouvertes par des couches blanches, 

 des couches blanches Etaient venues se placer sur les couches rouges. 

 Ainsi, parexemple, les os de jeunes animaux, dejeunes cochons, soumis 

 alternativement au regime de lagarance etau regime ordinaire (3) , lui of- 

 frirent alternativement des couches rouges et des couches blanches (4): 

 fait capital, et premiere base , comme on le verra plus loin, de sa theorie 

 sur le developpement des os. 



» C'est cette theorie celebre de Duhamel sur le developpement des os , 

 tour a tour admise ou combattue par les physiologistes, que je me suis 

 propose d'examiner de nouveau, et dans tous les faits qui la constituent. 

 Or, de tous les faits vus par Duhamel, ceux qu'il a dus a Taction de la ga- 

 rance sont, sans contredit, les plus importants; et c'est aussi par ceux-la 

 que j'ai commence. 



(1) Mimoires de V Acadimie des Sciences, 1739. 



(2) Ibid. 



(3) C'est-a-dire a la nourriture melee de garance et a la nourriture ordinain 



(4) Mdmoiresde I' Academie des Sciences, \^i. 



