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» Dans ce but, nous nous sommes livrés à des expériences sur la densité 
des vins de l'Hérault, qui sont consignées dans les tableaux que nous avons 
l'honneur d'adresser à l’Académie, et qui seront discutées dans un traväil 
actuellement sous presse. 
» Il ressort de ces tableaux que la densité des vins de coupage est sensi- 
blement 0,999, l’eau pesant 1000. Quant aux vins rouges de plaine ou de 
coteau, le poids des 1000 litres oscille entre 999 et 994 kilogrammes. 
» Les vins blancs secs sont généralement plus légers : ils pèsent 0,994 pour 
le plus faible que nous ayons rencontré. Un vin paillet rentre dans la caté- 
gorie des vins rouges. Les vinaigres pèsent plus que l’eau. 
» Les vins doux, qui comprennent les vins muscats et les vins de liqueur, 
ont tous un poids spécifique notablement supérieur à celui de l’eau. En 
effet, tandis que la quantité d’alcool qu'ils contiennent tend à abaisser leur 
poids, ils renferment assez de sucre pour peser jusqu’à 1“!,089 (muscat de 
Lunel) les 1000 litres. » 
CHIMIE ANALYTIQUE. — Analyse de divers ossements des terrains quaternaires des 
environs de Toui, par rapport à l'ancienneté de l’homme; par M. Husson. 
« L'étude de la question de l’homme fossile dans les environs de Toul, 
envisagée au seul point de vue de l’archéologie comparée, ne laisse aucun 
doute sur la grande analogie, l'identité même qui existe entre un certain 
nombre de nos objets primitifs et beaucoup de ceux dits antérieurs au dilu- 
vium alpin; mais une étude approfondie de notre sol démontre, de la ma- 
nière la plus évidente, que les nôtres ne peuvent remonter si haut. C'est ce 
que j'ai essayé de prouver dans mes Notes précédentes. Depuis lors, pour 
ne négliger aucun des moyens d’arriver à la vérité, je songeai à une analyse 
chimique dont je chargeai mon fils, pharmacien élève de dernière année à 
l'École impériale du service de santé militaire, Elle a eu lieu à l’École de 
pharmacie de Strasbourg, et en voici le résumé : 
Ne Les produits ont été obtenus ou dosés, savoir : l’osséine, à laide 
de l’acide chlorhydrique étendu (procédé de M. Fremy); l'acide carbo- 
uique, par la méthode de Frésenius; et les phosphates, à l’état tribasique, 
une analyse approximative paraissant suffisante. Pour l'intelligence du 
tableau récapitulatif qui suit et des conséquences à en tirer, voici, en quatre 
groupes, la nature, le lieu de gisement et les principaux caractères phy- 
siques des ossements dont il s’agit. 
