8 



Verdunstung mid kleinere Condensation zu. Mederschlagen aufdero Meere entgegen 

 stent. Die bewaldeten Berge geben zahlreichen Wassern Ursprung mid Nanning. 

 Die Hebungsspalten, wclchc die Gebirge durchschneiden, dienen gewo'hnlicb den 

 Wassern ids Abzug und sind dann von ilmen erweitert und eingerissei) worden. 



Ehemals hielt man jedes klare Wasser fiir die Bedtirfnisse der tecb.no- 

 logischen Gewerbe and fur die Kuche geeignet. Heutzutage ist langst der-Nachweis 

 geliefert, dass cine Menge chemischer Operationen von der physikalischen und 

 cbemischen Besehaffenbeit des Wassers abhangt, mid die Fabrikation in gttnstiger 

 oder ungtinstiger Weise von der Natur des verwendeten Wassers beinflusst wird, 

 so dass die Kenntnis der chemiscben Beschaffenheit des Wassers im Fabrikswesen 

 taglicb melir gesucht wird. 



()li (his Wasser als LSsungsmittel fur Substanzen zur Verwendung gelangt, 

 stets ist der Gebalt desselben an aufgelfisten Stoffen von schwerwiegender Be- 

 deutung; vor Allem aus dem Grunde, weil die eyentuelle Einwirkung der im Wasser 

 gelSSten Substanzen auf die ya\ losendeii Stoffe berucksichtigt werden muss, aber, 

 mid in nicht geringem Masse auch desbalb, weil baufig die im Wasser enthaltenen 

 Bestandtheile auf die Qualitat des Produktes von Einfluss sind. 



Der Verbraueh an Seife in den Wollwascliereien kann in erster Linie als 

 gianzendes Beispiel fiir das angeffihrte dienen. 



Der Seifenverliraucb in dieser Industrie ist geradezu einc Function der 

 Qualitat des benutzten Wassers. Von dvj- Menge der in dem Wasser gelOsten Erd- 

 alkalimetalle bangt die an/iiwendende Seifemnenge iiekanntlicli. ab, da, ein Antlieil 

 der Seife zuerst durch doppelte UmSetzung in fettsautes Erdalkali umgewandelt 

 mid als unlosliche Seife ausgescbieden wird, daher fiir den Reinigungsproeess ver- 

 loren geht. 



Es ist eine bekannte Thatsache, dass die in Lyon an der Rhone tiegenden 

 Seidenfarbereiea das Weiss tiicbt in dev Helle herausbringen, wie andere, die sich 

 klaren Quelbvassers bedienen. Der violette Ton, den kalkbaltige Wasser in der 

 tiirMscbrotb Farberei hervorbringen, oder die hanfig in dm- gefarbten Waare auf- 

 tretenden, den Farbern oil nnerkiarlichen Flecke, welcbe durch eisenhaltiges Wasser 

 entsteben, sprechen fiir die Cnentbehrlichkeit der Kenntnis dv.v cbemischen Be- 

 schaffenheit, <h-r zur Fabrikation verwendeten Wasser. 



In der Brauerei sucbt man hartere, an organischen Stoffen arme Wasser 

 von bestimmter Zusammensetzung, we.il sie auf die Malzung mid Gahrung von un- 

 verkemibareni Einfluss und auf den Geschmack des Bieres von Bedeutung sind. 



Zuckerraffinerien und Zuckerfabriken konnen gypsreiche Wasser nicbt ge- 

 braucben, weil ein solches Wasser die Enocbenkoble vergypst und mil; solcber un- 

 mogiieli wird, jene blendende Weisse dim Raffinaden zu geben, wie man solcbe mit 

 gypsfreiem Spodium erzeugen kann. Nur weicbe, an organischen Stoffen arme 

 Wasser ei'gnen sich fiir Brennereien mid Gerbereien. 



Fttr die Erzeugung gewisser Farbstoffe 



Extrakte, die mit Hilffe 



von 



Wasser dargestellt werden, finden sich alle verunreinigenden Stoffe in vielfachem 

 Perzentsatz in dem aeuen Erzeugnis wieder, die in dem vmv Extraction verwendeten 

 Wasser enthalten waren und auf ihren Geschmack mid Hire Beschaffenheit Einfluss 



