lieber die Stellung der organischen Säuren etc. 289 



auch leicht zerstörbar zu sein. Oxalsäure ist schon constanter, ebenso 

 Essigsäure, Weinsäure, Citronen säure, Milchsäure, vielleicht auch 

 Ameisensäure, während Bernsteinsäure, Propion-, Butter und die höhe- 

 ren Fettsäuren noch langsamer verbrannt werden, und ohne gleich- 

 zeitige Anwesenheit von Sauerstoff wohl nur durch einen sehr inten- 

 siven intramolecularen Stoffwechsel, wie er kaum vorkommen dürfte, 

 zerstörbar sind. Diese Eigenschaften scheinen in engster Beziehung 

 zu stehen zu den speciell durch Berthelot studirten Verbrennungs- 

 wärmen dieser Säuren im Verhältniss zu denjenigen ihrer Compo- 

 nenten. 



Nach dem vorhergehenden und bei dem steten Vorhandensein von 

 Säure in den Zellen drängt sich von selbst die Frage auf, ob nicht 

 etwa die Säuren überhaupt ein beständiges Durchgangsproduct des ab- 

 steigenden Stoffwechsels darstellen, so dass sie dann als das letzte 

 Glied der Athmungsreihe vor Abspaltung der Kohlensäure anzusehen 

 wären. Die Möglichkeit ist zuzugeben, obgleich namentlich die Ver- 

 schiedenheit der einzelnen Säuren einer solchen Auffassung Schwierig- 

 keiten in den Weg stellen würde und nur die Apfelsäure wegen der 

 leichten Zerstörbarkeit ernstlich in Betracht kommen könnte. Aus den 

 obigen Untersuchungen dagegen kann diese Annahme nicht erwiesen 

 werden und sie wäre demnach eine vor der Hand noch unzulässige 

 Zuspitzung der Thatsache, dass die Säuren als unvollständige Oxyda- 

 dationsproducte im Stoffwechsel zu betrachten sind. 



Eine eingehendere Behandlung der hier entwickelten Ansichten, 

 zugleich mit Kritik der Säureliteratur und zahlreichen Tabellen wird 

 folgen. 



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