lieber amphotere Reaktion der Pflanzensäfte. XXI 



papiers, so herstellen muss, dass es Flüssigkeiten rasch aufnimmt, nicht 

 zu viel Farbstoff enthält und in der richtigen Nuance gefärbt ist. Man 

 thut gut, sich eine Kollektion solcher Papiere in mannigfachen Farben- 

 abstufungen zu bereiten und sich mit dem Verhalten derselben in recht 

 stark verdünnten Lösungen alkalischer und saurer Substanzen und am- 

 photeren Mischungen vertraut zu machen. 



Aus diesen Papieren wurden kleine, zugespitzte Fleckchen ge- 

 schnitten, diese mit der Spitze in den Wundsaft gehalten, vielfach des 

 Vergleichs wegen rothes und blaues Papier an der nämlichen Stelle 

 gleichzeitig. Es ist meist erforderlich, die Papiere längere Zeit in den 

 Wundsaft zu halten, weil sich dieser vielfach nur langsam und in 

 kleinen Quantitäten entleert, und die Reaktion erst allmählig zum Vor- 

 schein kommt. Kommt es auf Vergleichungen der Saftreaktion an, 

 z. B. in verschiedenen Regionen desselben Stengels, so wird gleiche 

 Zeit der Saftaufsaugung eingehalten, meist eine Minute. Oefter zeigt 

 sich die Reaktion auch nicht gleich, sie tritt erst hervor, wenn der auf- 

 genommene Saft durch Verdunstung konzentrirter wird. Beim Ein- 

 trocknen können freilich durch Umsetzungen unter den Saftbestand- 

 theilen Reaktionsänderungen eintreten, wie es auch nicht ohne Weiteres 

 angeht, zur Verstärkung der Reaktion die zu prüfenden Pflanzentheile 

 stark welken oder ganz austrocknen zu lassen. Jedenfalls muss die 

 Reaktion am nassen und am trocknen Papier beobachtet werden, wobei 

 man sich bei der Betrachtung als Unterlage rothen beziehungsweise 

 blauen Papiers bedient. Hat man einmal charakteristische Fälle in 

 Händen gehabt, so ist es nicht schwer, auch da ein Urtheil zu ge- 

 winnen, wo die Reaktionen sehr schwach werden und bis auf Spuren 

 sich vermindern. 



Diese einfache Methode genügt für den nächsten Zweck, im 

 Uebrigen mag gleich hier hervorgehoben sein, dass sie mehrfach un- 

 zulänglich ist. Namentlich leidet der Vergleich der Saftreaktion in 

 verschiedenen Regionen eines und desselben Stengels dadurch, dass die 

 Menge des aus den Wunden entweichenden Safts in verschiedenen 

 Regionen verschieden und oft, besonders in den jüngsten Regionen, 

 sehr gering ist. Diese letzteren Stellen sind ohnehin wegen der meist 

 zu geringen Markdicke vielfach nicht zugänglich, wozu noch der Um- 

 stand kommt, dass der in den jüngeren Regionen austretende Saft an 

 der Luft sich oft sehr stark färbt, was natürlich sichere Reaktions- 

 konstatirungen unmöglich macht. Die Region mit stark sich färbendem 

 Safte kann sich viele Centimeter weit vom Vegetationspunkt abwärts 

 erstrecken ! ). 



1) Das in den Stengelspitzen so häufig vorkommende reichliche Auftreten 

 autoxydabler Substanzen ist sehr bemerkenswerth mit Rücksicht auf die Funktion, 

 welche diese Stoffe haben könnten. — Ich erwähne hier, dass bei einer Varietät 

 rothschaliger, weissfleischiger Beta-Ilübe die Schnittflächen bei Lichtabschluss im 



