Oxalsäuregährung an Stelle von Alcoholgährung. 97 



Viele kleine octaederähnliche, sehr regelmässige Formen des 

 Oxalats. 



Mannit 2^ pCt, Pepton 0,5 pCt., Extract 0,25 pCt., wie 

 oben. Versuchsdauer 2J Monat. 



Reich an kleinen , meist oetaederartigen Krystallen des 

 Oxalats. 



Es sei noch hinzugefügt, dass zu je 4 Culturen (in Reaglrgläsern) 

 für jeden Versuch noch je 2 in gleicher Weise beschickte und unter 

 gleichen Bedingungen gehaltene Controllgefässe beigefügt wurden, und 

 in denselben keine Spur von Kalkoxalat entstand. 



Saccharomyces Hansenii ist also im Stande, sowohl Kohle- 

 hydrate der Traubenzuckergruppe, wie der Rohrzucker- 

 gruppe, als auch mehrwerthige Alcohole zu Oxalsäure zu 

 oxydiren. 



Bemerkenswertherweise werden zur Erzielung einigermassen reich- 

 licher Mengen von Kalkoxalat unter den obigen Bedingungen monate- 

 lange Culturen des S. Hansenii nöthig, während z. B, Sclerotinia 

 scWotiorum unter genau denselben Verhältnissen gleiche Oxalatmengen 

 in viel kürzerer Zeit erzeugt. Es hängt dies offenbar damit zusammen, 

 dass letzterer Pilz die Oxydation der Kohlenstoffverbindungen in viel 

 energischerer Weise ausführt. 



Mittheilungen über andere physiologische Eigenthümlichkeiten des 

 Saccharomyces wird man in einer demnächst erscheinenden grösseren 

 Publikation über Pilze des Baumwollsaatmehls finden. 



Ich habe mir erlaubt, den neuen Hefenpilz zu Ehren des um die 

 Kenntniss der Hefen so hoch verdienten Leiters des physiologischen 

 Laboratoriums Carlsberg -Kopenhagen, Dr. EMIL CHR. HANSEN zu 

 benennen, der bereits selbst einen echten Saccharomyces (S. memhranae- 

 faciens) entdeckt hat, welchem ebenfalls die Fähigkeit der Alcohol- 

 Gährung abgeht. Vielleicht bewirkt auch dieser Sprosspilz Oxalsäure- 

 Gährung. 



Kryptogamisches Laboratorium Halle a. S. 



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